بهنډي یو مشهور هندي سبزیج دی چې د ډیری روغتیایی ګټو لپاره پیژندل شوی. دا د فایبر، اوسپنې او نورو اړینو غذايي موادو ښه سرچینه ده. داهی بهندی د هندی مستو پر بنسټ کری ډش دی، کوم چې په هر ډول خواړو کې خوندور اضافه ده. دا چمتو کول اسانه دي او د چپاتی یا وريجو سره خورا ښه خوند لري. په دې ساده ترکیب سره په کور کې د خوندور داهی بهنډي جوړولو څرنګوالي زده کړئ. مواد: - 250 ګرامه بنډي (اوکرا) - 1 کپ مستۍ - 1 پیاز - 2 روميان - 1 چمچ د جیرو تخم - 1 چمچ د زرد پوډر - 1 چمچ سور مرچ پوډر - 1 چمچ ګرم مساله - د خوند لپاره مالګه - تازه داني پاڼي د سينګار کولو لپاره لارښوونې: 1. بانډی ومینځئ او وچ کړئ، بیا یې سرونه پرې کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ. 2. یو څه غوړ په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ. د جیرو تخمونه اضافه کړئ او اجازه ورکړئ چې ټوټې ټوټې شي. 3. ښه کټ شوي پیاز اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې طلایی نسواري شي. 4. کټ شوي روميان، د تورو مرچ پوډر، او مالګه اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې روميان نرم شي. 5. غوښه تر هغه وخته ووهئ چې نرمه شي او د ګرم مساله سره مخلوط ته اضافه کړئ. 6. په دوامداره توګه یې وخورئ. بهنډي اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې بنډی نرم شي. 7. کله چې سرته ورسي، د ده بهیندي د دانی پاڼو سره سینګار کړئ. ستاسو خوندور داهی بهیندی چمتو دی خدمت ته.