د شاتو تریاکي چرګ او وريجې
اجزاوې:
- 1360g (48oz) بې هډوکي پوستکي د چرګانو ران
- 75g (5 tbsp) سویا ساس
- 30g (2 tbsp) تیاره سویا ساس
- ۸۰ ګرامه (۴ چمچه) شات
- ۶۰ ګرامه (۴ چمچه) میرن
- ۳۰ ګرامه (۲ چمچه) د ادرک پیسټ
- ۱۵ ګرامه (1 tbsp) د هوږې پیسټ
- 3 tbsp د جوار نشایسته (د سلیري لپاره)
- 4 tbsp سړې اوبه (د سلیري لپاره)
- 480 ګرامه (2.5 پیالې) لنډ غلې یا سوشي وريجې، وچ وزن
- 100 ګرامه (½ کپ) کم غوړ میوه
- 100 ګرامه (½ پیاله) 0٪ یوناني مستې
- 75g (5 tbsp) سریراچا
- مالګه، مرچ، د لہسن پوډر د خوند لپاره
- شیدې (لکه څنګه چې د مطلوب تسلسل لپاره اړتیا وي)
- 2 ډډونه شنه پیاز، کټ شوي
1. په یو سست ککر کې، د هډوکو پرته د پوستکي د چرګانو ران، سویا ساس، تیاره سویا ساس، شات، مرین، د ادرک پیسټ، او د هوږې پیسټ سره یوځای کړئ.
2. د 4-5 ساعتونو لپاره په لوړ او ټيټ یا 5 ساعتونو کې تر هغه پورې پخوي ترڅو چې چرګ نرم شي.
3. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د جوارو نشایسته او یخ اوبو سره مخلوط کولو سره د جوارو نشایسته چمتو کړئ. وروسته له دې چې چرګ پخ شي په ورو ککر کې یې اضافه کړئ او پریږدئ چې د 15-20 دقیقو لپاره پټ پاتې شي ترڅو ساس ډیر شي. د پخلی کولو وروسته د موجود مایع سره سم د سلیری اندازه تنظیم کړئ.
4. په عین وخت کې، د بسته بندۍ لارښوونو سره سم لنډ غلې یا سوشي وريجې پخ کړئ.
5. د ټیټ کال یوم یوم ساس لپاره ، د ټیټ غوړ میوو ، یوناني مستو ، سریراچا او د خوند لپاره مصالحې ګډ کړئ. د مطلوب ثبات لپاره شیدې اضافه کړئ.
6. د شاتو تیرییاکي چرګ د وریجو او د یوم یوم ساس سره د وریژو په مینځ کې خدمت وکړئ، د کټ شوي شنه پیاز سره سجاول. د خپل صحي، خوندور خواړه چمتو کولو څخه خوند واخلئ!