د سبزیجاتو بوریټو او بوریټو کڅوړه
اجزاوو:
مکسیکو مصالحه:
- د سرو مرچو پاوډر 1 tbsp
- د وریجو پاوډر 2 tsp
- د وریجو پاوډر 1 TSP
- اوریګانو 2 TSP
- مالګه 1 TSP
- د هوږه پوډر 2 TSP ul>
پنیر او سبزیجات:
- تیل 1 چمچ
- پیاز 1 غټه اندازه ( کټ شوی )
- مخلوط بیل مرچ 1 پیاله )
- پنیر 300 ګرامه (چپ شوی)
- د مکسیکو مساله 1.5 چمچ
- د لیمو جوس 1/2 لیمو
- یو پینچه مالګه . >1 لوی پیاز (چوپ شوی)
- لژه دوه چمچه (چوپ شوی)
- جالپینو ۱ نمبر. (چوپ شوی)
- ټوماټو ۱ نمبر. (ګریټ شوی)
- د مکسیکو فصل یو چمچ
- یو چمچ مالګه
- ګرمې اوبه ډیرې لږې
د لیمو دانه وریجې:
- دوه قاشقه مکھن
- د وريجو درې پيالې پخې شوې
- تازه دانه يو غټ لاسي (چوپ شوي)
- د نيمايي ليمو جوس یو لیمو
- د خوند لپاره مالګه
پیکو دی ګالو:
- پیاز ۱ غټه اندازه (چوپ شوی)
- جالپینو 1 نمبر. (چوپ شوی)
- تازه دانه یو لاس (چوپ شوی)
- د لیمو جوس 1 چمچ
- یو چټکه مالګه
- خواږه جوار ۱/۳ پیاله (جوش شوی)
د بوریټو ساس:
- تازه غوښه ۳/۴ پیاله
- کیچپ ۲ چمچه
- >د سرو مرچو ساس 1 tbsp
- د لیمو جوس 1 tsp
- د میکسیکو سیزننگ 1 چمچ
- لږه څلور لونگې (گریټ شوي)
- د اړتیا سره سم لیټیوس (ټوټی شوی)
- اواکاډو لکه څنګه چې اړتیا وي (د اړتیا سره سم)
- تورټیلس لکه څنګه چې اړتیا وي
- د لیمو دانه وریجی
- تخلی شوی لوبیا
- لیتوس
- پنیر او سبزیجات
- پکو دی ګالو
- ایوکاډو li>
- بریټو ساس
- پروسس شوی پنیر لکه څنګه چې اړتیا وي (اختیاري)
طریقه:
1. د مکسر جار کې د ټولو پوډر مصالحو په مینځلو سره پیل کړئ ترڅو د مکسیکو فصل جوړ کړئ. په بدیل سره، مصالحې په کڅوړه یا جار کې مخلوط کړئ.
۲. په یوه کدو کې غوړ په لوړ اور باندې ګرم کړئ. کټ شوي پیاز، مخلوط مرچ، کټ شوي پنیر، او پاتې اجزاء اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره په لوړ اور کې پخ کړئ تر هغه چې سبزیجات نرم وي.
۳. د یخ شوي لوبیا چمتو کولو لپاره، نیم پیاله راجما د شپې په اوږدو کې ډوب کړئ. د رجما له سطحې پورته اوبو سره د 5 سیټونو لپاره فشار راوړو او د دارچیني لرګي. په بل کدو کې، غوړ ګرم کړئ، بیا کټ شوي پیاز، هوږه او جالپینو اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پیاز روښانه طلایی وي. ګرد شوي روميان، د مکسیکو مصالحې، او مالګه اضافه کړئ، ښه وخورئ. جوش شوي راجما، د ګرمو اوبو یو څاڅکي اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ګرم شي. د اړتیا په صورت کې د پخلی کولو وخت تنظیم کړئ.
۴. د لیمو دانی وریجو لپاره، مکھن په لوړ اور کې په یوه ټوخه کې وخورئ. پخې شوي وريجې، کټ شوي داني، د ليمو جوس، او مالګه اضافه کړئ. ښه وخورئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ تر هغه چې ګرم شي.
5. په یوه کڅوړه کې د پیکو ډی ګالو لپاره اجزا سره یوځای کړئ، د خوږو جوارو سره ښه مخلوط کړئ.
6. د بوریټو ساس اجزا په یوه کڅوړه کې تر هغه پورې ګډ کړئ چې ګډ شي.
7. د بوریټو د راټولولو لپاره، اجزا په تورټیلا کې پراته کړئ، د لیمو د غوړیو له وریجو سره پیل کړئ، وروسته بیا یخ شوي لوبیا، پنیر او سبزیجات، پیکو ډی ګالو، او ایوکاډو. د بوریټو ساس سره اوښکې او د ټوټې شوي لیټیو سره پورته کړئ. تورټیلا په کلکه وګرځوئ ، لکه څنګه چې تاسو ځئ په څنډو کې پوښئ. بوریټو په ګرم پین کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دواړه خواوې طلایی نسواري وي.
۸. د بوریټو کڅوړې لپاره، ټول اجزا په یوه کڅوړه کې پراته کړئ، د بوریټو ساس په یخولو سره پای ته ورسیږئ.