اجزاوو

• فجیتا مساله:
• 1/2 چمچ د سور مرچ پوډر یا د خوند لپاره
• 1 چمچ همالیا ګلابي مالګه یا د خوند لپاره
• 1 1/2 چمچ د لہسن پوډر
• ۱/۲ چمچ تور مرچ پوډر
• 1 چمچ د جیرو پوډر
• 1/2 چمچ لال مرچ
• 1 1/2 چمچ د پیاز پوډر
• 1 1/2 چمچ وچه اوریګانو
• 1/2 چمچ پاپریکا پوډر
• د چرګ فجیتا وریجی:
• 350 ګرامه فلک د باسمتی وریجی
• د اړتیا سره سم اوبه
• 2 چمچ همالیا ګلابي مالګه یا د خوند لپاره
• 2-3 tbs د پخلي غوړ
• 1 چمچ کټ شوی لہسن
• 350 ګرامه بې هډوکي چرګ جولین
• 2 چمچ د روميانو پیسټ
• 1/2 tbs د چرګانو پوډر (اختیاري)
• 1 منځنی ټوټه شوی پیاز
• 1 متوسط ​​ژیړ مرچ جولین
• 1 متوسطه کاپسیکم جولین
• 1 منځنی سور بیل مرچ جولین
• 1 چمچ د لیمو جوس
• په اور کې پخې شوې سالسا:
• ۲ غټ روميان
• 2-3 Jalapenos
• 1 منځنی پیاز
• 4-5 لونګ لہسن
• یوه اندازه تازه دانه
• 1/2 چمچ همالیا ګلابي مالګه یا د خوند لپاره
• ۱/۴ چمچ کرش شوی تور مرچ
• ۲ چمچه د لیمو جوس

لارښوونې

د فجیتا مساله چمتو کړئ:

په یوه کوچني جار کې د سور مرچ پوډر، ګلابي مالګه، د لہسن پوډر، د تور مرچ پوډر، د زیور پوډر، لال مرچ، د پیاز پوډر، وچه اوریګانو، او پپریکا پوډر اضافه کړئ. د ګډولو لپاره ښه وخورئ او ستاسو فجیتا مساله چمتو ده!

د چرګ فجیتا وریجی چمتو کړئ:

په یوه کڅوړه کې وریجې او اوبه اضافه کړئ، په ښه توګه ومینځئ او د یو ساعت لپاره یې وینځئ. بیا، لندبل شوي وريجې فشار کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. په یوه کڅوړه کې، اوبه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. ګلابي مالګه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ، او لندبل شوي وريجې اضافه کړئ. تر 3/4 پورې جوش کړئ (شاوخوا 6-8 دقیقې)، بیا یې فشار ورکړئ او یو طرف یې واچوئ.

په یوه کڅوړه کې، د پخلی غوړ ګرم کړئ، هوږه د یوې دقیقې لپاره وخورئ، بیا چرګ اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ رنګ بدل کړي. د روميانو پیسټ او د چرګ پوډر اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ، او د 2-3 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه پخلی کړئ. پیاز، ژیړ مرچ، کیپسیکم او سور مرچ اضافه کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره وخورئ. چمتو شوي فجیتا مصالحې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. بیا، جوش شوي وريجې اضافه کړئ، اور بند کړئ، او د لیمو جوس کې ګډ کړئ.

د اور سوځیدونکي سالسا چمتو کړئ:

ګرل ریک په تنده کې واچوئ او روميان، جالپینوس، پیاز او لہسن په اور واچوئ تر څو چې په ټولو اړخونو کې سوځیدلی وي. په یوه هاوان او کاسه کې، پخه شوې هوږه، جالپینو، پیاز، تازه دانه، ګلابي مالګه، او تور مرچ شامل کړئ، بیا ښه ټوټه کړئ. پخې شوي روميان ورزيات کړئ او بيا يې پرې کړئ، د ليمو په جوس کې ګډ کړئ.

د تیار شوي سالسا تر څنګ د چرګ فاجیتا وريجې خدمت وکړئ!