توکي

• د راګي اوړه - 1 پیاله
• اوبه
• تیل - 2 tbsp
• د چنا دال - 1 چمچ
• د اورد دال - 1 چمچ
• مغزۍ - 1 چمچ
• د سرې تخمونه - 1/2 کاشوغه
• د زیرو تخمونه - 1/2 چمچ
• هنګ / اسافوټیدا
• د کري پاڼي
• زنجبیل
• پیاز - 1 عدد.
• شین مرچ - 6 عدد
• لور پوډر - 1/4 چمچ
• مالګه - 1 چمچ
• ناریل - 1/2 کپ
• غوښه

طريقه

د راګي اپما د جوړولو لپاره، په يوه کڅوړه کې د راګي اوړو د يو پيالې په اخيستلو پيل وکړئ. په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ او مخلوط کړئ تر هغه چې تاسو د ټوټې په څیر جوړښت ترلاسه کړئ. دا ستاسو د اپما لپاره اساس جوړوي. بیا، یو سټیمر پلیټ واخلئ، لږ تیل واچوئ، او د ریګی اوړه په مساوي توګه خپور کړئ. اوړه د لسو دقیقو لپاره په بخارۍ وخورئ.

کله چې دا اوړه پخه شي، د ریګي اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ او یو طرف ته یې واچوئ. په یوه پراخه پین ​​کې، دوه چمچ غوړ ګرم کړئ. کله چې ګرم شي، د چای دال او د بادرنګ دال هر یو د چای چمچ یو چمچ مونګ سره اضافه کړئ. تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې طلایي نسواري شي.

نیم کاشوغه سرې، نیم کاشوغه جیره، یوه کاچوغه اسفوټیدا، یو څو تازه کریلي پاڼې او یو څه ښه کټ شوي ادرک په پین ​​​​کې اضافه کړئ. مخلوط په لنډه توګه وخورئ. بیا یو کټ شوی پیاز او شپږ ټوټې شنه مرچ اضافه کړئ. په دې مخلوط کې په څلورمه برخه کې یو کاشوغه توره پوډر او یو کاشوغه مالګه واچوئ. په مخلوط کې د جوش شوي راګي اوړه شامل کړئ او هرڅه په ښه توګه سره ګډ کړئ. د پای ته رسولو لپاره، یو چائے کاچ غوړ اضافه کړئ. ستاسو صحي او خوندور راګي اپما اوس چمتو دی چې ګرمې خدمت وکړي!