د پیاز حلقې
توکي:
- د اړتیا سره سم د سپینې ډوډۍ ټوټې
- د پیاز لوی اندازه د اړتیا سره سم
- تصف شوی اوړه 1 پیاله
- د جوارو 1/3 پیاله
- مالګه د خوند لپاره
- تور مرچ یوه پیاله
- د لہسن پوډر 1 چمچ
- د سور مرچ پوډر ۲ چمچه
- بکینګ پوډر ½ tsp
- سړې اوبه لکه څنګه چې اړتیا وي
- تیل 1 چمچ
- د حلقو د پوښلو لپاره اصلاح شوي اوړه
- مالګه او تور مرچ د ډوډۍ کرمبونو موسم لپاره
- د غوړولو لپاره غوړي
- مایونیز نیم پیاله
- کیچپ 3 tbsp
- د سرې ساس 1 tbsp
- د سور مرچ ساس 1 tbsp
- د هوږې پیسټ 1 چمچ
- موخه دانه ۱/۳ پیاله
- مایونیز 1/3 پیاله
- پاؤډر بوره 1 چمچ
- سرکه ½ tsp
- تازه دانی 1 چمچ (ښه کټ شوی)
- د هوږې پیسټ نیم کاشوغه
- اچار مساله 1 چمچ
طريقه:
د پانکو برډ کرمبونه په ځانګړي ډول د ډوډۍ له سپینې برخې څخه جوړ شوي دي، د جوړولو لپاره، لومړی د ډوډۍ ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او بیا د ډوډۍ سپینه برخه په کیوبونو کې پرې کړئ. اړخونه مه پریږدئ ځکه چې تاسو کولی شئ د عادي ډوډۍ ټوټې جوړولو لپاره وکاروئ چې په جوړښت کې ښه دي. تاسو باید په ساده ډول دا د پیس کولو جار کې پیس کړئ او په یوه پین کې نور توسټ کړئ تر هغه چې اضافي رطوبت تبخیر شوی نه وي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ ټوټې ټوټې نه یوازې د پوښ کولو لپاره بلکې په ډیری ترکیبونو کې د پابند اجنټ په توګه هم وکاروئ.
بیا د ډوډۍ ټوټې په یو پیس شوي جار کې انتقال کړئ، د ډوډۍ ټوټې ماتولو لپاره یو یا دوه ځله د نبض حالت وکاروئ. دومره مه ګریډ کړئ ځکه چې موږ د ډوډۍ جوړښت ته اړتیا لرو چې یو څه فلج شي، ډیر پیس کول به یې د پوډر په څیر جوړ کړي او دا هغه څه ندي چې موږ یې غواړو. د یو یا دوه ځلو له مینځلو وروسته، د ډوډۍ ټوټې په یوه پین کې انتقال کړئ، او په لږ تودوخه یې په دوامداره توګه وخورئ، د دې کولو اصلي لامل د ډوډۍ څخه رطوبت تبخیر کول دي. تاسو به وینئ چې د پخولو په وخت کې بخار راځي او دا په ډوډۍ کې د رطوبت شتون په ګوته کوي.
زیاته رطوبت د ټوسټ کولو په واسطه لرې کړئ تر څو چې بخار نه وي. په ټیټ تودوخه یې وخورئ ترڅو د رنګ بدلون مخه ونیسي. یخ کړئ او په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ.
د پیاز د ځانګړي حلقوي ډپ لپاره، ټول اجزا په یوه کڅوړه کې ښه مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې یخچال کې وساتئ چې تاسو یې خدمت کوئ.
د لہسن د ډوبولو لپاره، په کڅوړه کې ټول اجزا سره ګډ کړئ او د اړتیا سره سم موازنه تنظیم کړئ. یخچال کې وساتئ تر هغه چې تاسو خدمت کوئ.
د اچاري ډوب لپاره، اچار مساله او میونیز په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ، او تر هغه وخته پورې یخچال کړئ چې تاسو یې خدمت کوئ.
پیاز پاک کړئ او د 1 سانتي مترو په ضخامت کې پرې کړئ، د پیاز طبقه جلا کړئ ترڅو حلقې ترلاسه کړي. هغه غشا لرې کړئ کوم چې یو ډیر پتلی طبقه وي چې شفاف وي او د پیاز د هرې طبقې دننه دیوال کې وي ، هڅه وکړئ که امکان ولري لرې کړئ ځکه چې دا به سطح یو څه نرمه کړي او دا به د کڅوړې لپاره اسانه وي. چپه کول.
د بیټرۍ د جوړولو لپاره، د مخلوط کولو کڅوړه واخلئ، ټول وچ توکي اضافه کړئ، او یو ځل مخلوط کړئ، بیا یخ اوبه اضافه کړئ او په ښه توګه وخورئ، په کافي اندازه اوبه اضافه کړئ ترڅو نیم ګنډه لرونکی کڅوړه جوړه کړئ، بیا بیا، غوړ اضافه کړئ او ویچ کړئ. بیا.
په یوه کڅوړه کې لږ اوړه اضافه کړئ چې حلقې پرې کړئ، یوه بله کڅوړه واخلئ او تیار شوي پانکو ډوډۍ په کې واچوئ، مالګه او تور مرچ یې واچوئ، یو مخلوط ورکړئ، د کڅوړې کڅوړه یې څنګ ته وساتئ.
لنګونه د وچو اوړو په پوښلو سره پیل کړئ، د اضافي اوړو د لرې کولو لپاره یې وخورئ، بیا یې په کڅوړه کې واچوئ او په ښه توګه یې کوټ کړئ، د فورک څخه کار واخلئ او پورته یې کړئ ترڅو اضافي کوټ په کڅوړه کې راښکته شي، سمدلاسه یې په ښه توګه پوښ کړئ. پخه شوي پانکو د ډوډۍ ټوټې، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ټوټو سره د پوښلو په وخت کې فشار مه کوئ ځکه چې موږ جوړښت ته اړتیا لرو چې ټوټه ټوټه او ټوټه وي، د یو څه وخت لپاره آرام کړئ.
د غوړیو د پخولو لپاره په یوه وریځو کې غوړي واچوئ، په ګرمو تیلو کې د پیازو حلقې په منځني تودوخه کې ژورې وخورئ، تر هغه چې کرکرا او طلایی نسواري رنګ ولري. دا په یخچال کې لرې کړئ ترڅو اضافي تېل له مینځه ویسي، ستاسو د پیاز کرکري حلقې چمتو دي. د چمتو شوي ډیپسونو سره ګرم خدمت وکړئ یا تاسو کولی شئ د خپل ډپس په جوړولو سره تخلیقي شئ.