د لہسن بوټي د خنزیر تیندرلوین
اجزاوو
- 2 د خنزیر غوښه، هر یو 1-1.5 پونډه
- 3 چمچ د زیتون غوړ
- 1-2 چمچ کوشر مالګه
- 1 چمچ تازه تور مرچ
- ½ tsp څکول شوي پاپریکا
- ¼ پیاله وچ سپین شراب
- ¼ کپ د غوښې د غوښې ذخیرې یا ورب
- 1 tbsp د سپینو شرابو سرکه
- 1 شالټ، ښه کټ شوی
- 15-20 د لہسن لونګ، ټول
- د ډول ډول تازه بوټو 1-2 څاڅکي، تییم او ګلابي
- ۱-۲ چمچ تازه کټ شوی پارسلي
لارښوونې
- تڼ تر 400F پورې ګرم کړئ.
- تندرلوین د تیلو، مالګې، مرچ او پیپریکا سره پوښ کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې ښه پوښل شوي وي او یو طرف ته کیښودل شي.
- په یوه کوچني کانتینر کې، د سپینو شرابو، د غوښې د ذخیرې او سرکه په مخلوطولو سره د پاکولو مایع چمتو کړئ. یو طرفه کړه.
- یو پین ګرم کړئ او د خنزیر غوښه په کې واچوئ. د جوارو په شاوخوا کې اوړه او هوږه وویشئ. بیا د پاکولو مایع کې واچوئ او د تازه بوټو سره پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې په تنور کې د 20-25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د تنور څخه لیرې کړئ، د تازه بوټو ډډونه خلاص او لرې کړئ. پریږدئ چې د ټوټې کولو دمخه د 10 دقیقو لپاره آرام کړئ. غوښه بیرته پین ته راوباسئ او د اجماع سره یې وخورئ.