توکي (د 4 سرونگ لپاره)

• 800 ګرامه خام چرګ سینې، په کیوبونو کې پرې شوي
• 1 چمچ تور مرچ
• 1 چمچ د لہسن پیسټ 1.5 چمچ د زنجبیل پیسټ
• 1.5 چمچ پیاز
• 25g سریراچا
• 30 ملی لیتر سویا ساس (15 ملی لیتر سپک سویا ساس + 15 ملی لیتر تور سویا ساس)
• 20 ګرامه سپک مکھن (د پخلی کولو لپاره + یوځل پخلی شوي اضافي)
• لاسي کټ شوي دھنیا / سلینټرو

د مرچ مونګ نوډل اجزا

• 100 ګرامه طبیعي مونګ مکھن (د پام له تیلو پرته)
• 75g سویا ساس (45g سپک سویا ساس + 30g تور سویا ساس)
50 ګرامه سریراچا
• 30 ګرامه د وريجو سرکه
• 1 چمچ مرچ فلیکس (اختیاري)
• 125 ملی لیتر - 150 ملی لیتر نوډل ګرمې اوبه (د جوش شوي نوډل څخه)
li>
• 250 ګرامه پخ شوي / 570 ګرامه پخه شوي منځنۍ هګۍ نوډلز
• 1/2 پیاله کټ شوي شنه پیاز / سکلیون
• لاسي کټ شوي دنیا
• د لاسي تیو تخمونه
• /li>

لارښوونه

1. چرګ لږ تر لږه د ۳۰ دقیقو یا د شپې لپاره په مریینیټ کې واچوئ ترڅو خوند یې زیات شي. په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه تر هغه وخته پورې چې د سرو زرو نسواري کرسټ جوړ شي. د پخلی کولو په وروستیو څو دقیقو کې یو څه نور سپک مکھن او کټ شوي دانیزي اضافه کړئ.
2. د هګیو نوډلونه د 4-5 دقیقو لپاره جوش کړئ، بیا یې د یخ اوبو لاندې ومینځئ ترڅو پخلی ودروي، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې نوډلونه د پخلی کولو مخه نیسي. ټینګ جوړښت.
3. په یوه جلا ساس پین کې، د مرچ پونوټ ساس د مونګ مکھن، سویا ساس، سریراچا، د وريجو سرکه، او اختیاري مرچ د ټیټ تودوخې سره یوځای کولو سره چمتو کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې له ډیر پخولو پرته ورېښمو نرمه شي.
4. د نوډل ګرمې اوبه د مونګ دانو په ساس کې اضافه کړئ ترڅو ثابت پاتې شي. , او د تیو تخمونه.
5. ګرم خدمت وکړئ او خپل لوړ پروټین خواړه څخه خوند واخلئ!