توکي

• 1 پیاله د مونګ دال
• 1-2 لوکی (بوتل لوکی)
• ۱ ټماټر
• ۲ شنه مرچ
• 1/2 چمچ د turmeric پوډر
• 1/2 چمچ د جیرو دانه
• 3-4 چمچه د سرې تېل
• مالګه د خوند لپاره

دا د لاو دیا د مونګ دال ترکیب یو کلاسک بنګالي تیاری دی. دا یو ساده او خوندور خواړه دي چې د مونګ دال او لوکي سره جوړ شوي. دا معمولا د وریجو سره ورکول کیږي او په ډیری بنګالي کورنیو کې خورا مهم دی.

د لاو دیا د مونګ دال جوړولو لپاره، د مونګ دال په مینځلو او د 30 دقیقو لپاره په مینځلو پیل کړئ. بیا، اوبه وچ کړئ او یو طرف وساتئ. لوکی، رومي بانجان او شنه مرچ په ښه توګه پرې کړئ. په یوه پین ​​​​کې د سرې تېل ګرم کړئ او د جیرو تخمونه، د خلیج پاڼی او اسفوټیدا اضافه کړئ. بیا، کټ شوي روميان او شنه مرچ اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ. د زرد پوډر او کټ شوی لوکی اضافه کړئ. دا مخلوط د څو دقیقو لپاره پخلی کړئ. بیا، لندبل شوی مونګ دال اضافه کړئ او هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. اوبه او مالګه اضافه کړئ، پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې دال او لوکی نرم او ښه پخلی شي. د لو دای مونګ دال په ګرمو وریجو سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!