کټوري چاټ

د کټوري چاټ په زړه پورې خوند تجربه کړئ، د هند د سړکونو یو نه هیریدونکی خواړه چې د خوندور اجزاو میډلي سره کرسۍ کټوري (کپړۍ) ترکیب کوي. د ناشتې یا اشتها په توګه کامل، دا ډوډۍ یقینا ستاسو میلمانه متاثره کوي.

توکي:

• د کټوري لپاره:
• 1 کپ ټول مقصد اوړه
• 1/2 چمچ د کیرم تخم (اجوین)
• مالګه د خوند لپاره
• د اړتیا په صورت کې اوبه
• د غوړولو لپاره غوړي

• د ډکولو لپاره:
• 1 پیاله جوش شوي مرغان (چانه)
• 1/2 پیالې ښه کټ شوي پیاز
• 1/2 پیاله کټ شوي روميان
• 1/2 پیاله مستې
• 1/4 پیاله املی چټنی
• چاټ مساله د خوند لپاره
• تازه داني پاڼي د سينګار کولو لپاره
• د پورته کولو لپاره Sev

لارښوونې:

1. په یوه مخلوط کڅوړه کې، د ټولو موخو لپاره اوړه، د کیرم تخم او مالګه سره یوځای کړئ. په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ ترڅو په نرمه ټوخه کې واچوئ. پرېږدئ چې د 15 دقیقو لپاره آرام کړئ.
2. اوړه په کوچنیو بالونو وویشئ او هر بال په نریو حلقو وویشئ.
3. په یوه ژوره کڅوړه کې غوړي ګرم کړئ. په تېلو کې په نرمۍ سره رول شوي اوړه واچوئ او تر طلايي او کرکري پورې ژوره وخورئ، د یوې ټوټې شوي چمچ په کارولو سره یې کاتوري ته شکل ورکړئ.
4. کله چې بشپړ شي، له تیلو څخه یې لرې کړئ او پریږدئ چې د کاغذ په تولیه کې یخ شي ترڅو اضافي تیل جذب کړي.
5. د کټوري چاټ د راټولولو لپاره، هره کرکه کټوري د جوش شوي مرغیو، ټوټو پیازونو او روميانو سره ډک کړئ.
6. یو ګولۍ مستې اضافه کړئ، د املی چټلی او د چاټ مساله وویشئ.
7. د تازه دالیا پاڼي او سیوا سره ګیرش کړئ. سمدلاسه خدمت وکړئ او د دې عالي هندي چاټ تجربې څخه خوند واخلئ!