لوبیا:
-300 ګرامه وچ شوي لوبیا د شپې لنده شوي
-150 ګرامه ساتل شوي لوبیا مایع

چیلي پیسټ:
-20 ګرامه وچه اینچو یا شاوخوا 3 مرچ
-20 ګرامه وچه ګواجیلو یا شاوخوا 3 چیچونه
-20 ګرامه وچ پاسیلا یا شاوخوا 3 مرچ
-600 ګرامه د غوښې ذخیره یا 2.5 پیالې (+ یو څه اضافي د مرچ د پاکولو لپاره )

بیف:
-2 پونډه بې هډوکي لنډیز

د مرغۍ اساس:
-1 سور پیاز
-1 پوبلانو
-4-5 لونګ لہسن، تقریبا کټ شوی
-3-4 TBSP د زیتون غوړ
-2 ګرامه چیلی فلیک یا 1/2 ګرامه چمچ
-20 ګرامه د مرچ پوډر یا 2.5 tbsp
> -20g paprika or 3 tbsp
-12g cumin or 1.5 tbsp
-10g د کوکو پاؤډر یا 4tsp
-28oz کولی شي کرش شوي تومان
-28oz کولی شي ټوټې ټوټې کړي ، وچ شوي
-850g پخ شوي لوبیا یا شاوخوا 4.5 پیالې
-150 ګرامه لوبیا مایع یا شاوخوا 2/3 پیاله

موسم:
-30 ګرامه نسواري شکر یا 2.5 چمچ
-20 ګرامه ګرم ساس یا 1.5 tbsp
-20g ورسیسټرشایر یا 1.5 tbsp
-40g cider vin یا 1/8 cup
-15g مالګه یا 2.5 tsp

د خوند لپاره وروستی فصل (که اړتیا وي) ):
- نسواري شکر
- ګرم ساس
-سایډر وین
-مالګه

1. لوبیا د 1 کیلو اوبو سره د 25 دقیقو لپاره په لوړ فشار سره پخه کړئ (یا تر هغه وخته چې نرمه مګر قوي وي). د لوبیا مایع ذخیره کړئ.
2. د 5-10 دقیقو لپاره په تنور کې د 450 درجو په تودوخه کې مرغۍ وخورئ
3. شارټونه په 1-2 انچو ټوټو کې پرې کړئ بیا په شیټ ټری کې منجمد کړئ (شاوخوا 15 دقیقې)
4. کش کړئ مرچ له تنور څخه وباسئ او تخمونه لیرې کړئ
5. مرچ د 600 ګرامه غوښې د ذخیرې سره مخلوط کړئ ترڅو د مرچ پیسټ جوړ کړئ او تر هغه وخته پورې یخچال کې وساتئ چې کارولو ته چمتو شي
6. د 15 دقیقو لپاره شارټریبس یخولو وروسته، د خوړو پروسیسر په کارولو سره، شارټریبونه په 2 کڅوړو کې پروسس کړئ (د نبض). تر هغه چې غوښه په ویډیو کې داسې ښکاري لکه څنګه چې په ویډیو کې ښکاري)
7. ځمکه غوښه په شیټ ټری کې واچوئ او په تنور کې د 3-5 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې واچوئ یا تر هغه چې ښه نسواري شي (وخت به ستاسو په برائلر پورې اړه ولري)< br> 8. وروسته له دې چې ښه نسواري شي، غوښه مات کړئ او ټوټه ټوټه کړئ (زه د دستکشو سره د لاس په واسطه وړاندیز کوم، مګر تاسو یې کوئ)
9. په یوه لوی غټ کڅوړه کې، پیاز او پوبلانو په تیلو کې اضافه کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره وخورئ
10: کله چې پیاز او پوبلانو نرم شي، لہسن وروسته د مرچ فلیک، د چیلی پوډر، پاپریکا، زیرمه، کوکو پوډر اضافه کړئ. د یوځای کولو لپاره یې وخورئ او پریږدئ چې د 2 دقیقو لپاره غوړ شي
11. د غوښې د ذخیرې سره پاک کړئ
12. کچل شوي او وچ شوي روميان اضافه کړئ، او د مرچ پیسټ چې تاسو مخکې جوړ کړی و. وخورئ
13. ټوټه شوې لنډه پسه اضافه کړئ، د یوځای کولو لپاره وخورئ
14. په کڅوړه کې پوښ ​​کړئ او د 90 دقیقو لپاره په 275 درجې تنور کې واچوئ
15. د 90 دقیقو وروسته، نسواري شکر، ګرم ساس، اضافه کړئ. Worcestershire، cider vin، مالګه، پخه شوي لوبیا + 150g لوبیا مایع او په نرمۍ سره د یوځای کولو لپاره وخورئ
16. بیرته په 325 درجې تنور کې د 45 دقیقو لپاره خلاص کړئ ترڅو کارملیز او کم کړئ
17. له 45 دقیقو وروسته خوند واخلئ. خپل وروستنی مصالحات د خوند لپاره اضافه کړئ (مالګه، نسواري شکر، سیډر سرکه، ګرم ساس)

ګرنش کړئ که څه هم تاسو غواړئ. د ریښتیني بد هلک مرچ لپاره ، زه خوښوم چې وکاروم...
-تورټیلا چپس
- ټوټه شوی تیز عمر لرونکی چیډر
- ټوټه شوی شنه پیاز
- سور کریم

کلیف یادونه د مرچو تغیر:
د چرټریبس پر ځای
2 پونډه ځمکی چک 80-20

د چلی پیوری پرځای
600 ګرامه د بیف سټاک (کله چې تاسو روميان اضافه کړئ)
اضافي 10 ګرامه د چیلي پوډر او پپریکا
په اډوبو کې 2 کټ شوي مرچ

د پخلي لوبیا پرځای
ستاسو د خوښې لوبیا 2 کینونه، 125 ګرامه مایع په کین کې ساتل شوي.