کیر پټشالا

د چمتو کولو وخت 15 دقیقې

د پخولو وخت 35-40 دقیقې

خدمت کول 4

اجزاوو

د خیر لپاره

50-60 ګرامه لنډې وریجې (کولم، سونا مسوري)، مینځل شوي او لنده شوي، چاول

1 لیتره شیدې , دودھ

د ویټیور څو ریښې , خس کی جڑ

100 ګرامه بوره , چینی

بادام، ټوټه شوی، بادام

د فیرني لپاره

50 ګرامه لنډې وریجې (کولم، سونا مسوري)، مینځل شوي او وچ شوي، چاول

1 لیتره شیدې , دودھ

1/2 پیاله شیدې، دودھ

1 چمچ زعفران , کیسر

100 ګرامه بوره , چینی

پسته، ټوټه شوی، پسته

د ګلتي لپاره

1 پیالې پخې شوې وريجې، پخول چاول

1/2-3/4 کپ اوبه , اوبه

3/4-1 پیاله شیدې، دودھ

2-3 شنه الائچی، کچی، ہری इलچی

3/4-1 پیاله بوره , چینی

2 tbsp د ګلاب اوبه , د ګلاب جل

وچ شوي ګلاب ګلابونه , د ګلابو ګلابونه

پروسس

د خیر لپاره

په یوه کدايي کې شیدې ور واچوئ او په جوش کې یې واچوئ او بیا وینځل شوي وريجې پکې واچوئ. پرېږدئ چې د یو څه وخت لپاره په متوسطه تودوخه پخه شي بیا د ویټیور ریښې په ململ ټوکر کې واچوئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې وریجې په سمه توګه پخې شوې نه وي. له قیر څخه ریښې لرې کړئ او په هغې کې بوره واچوئ، په سمه توګه یې وخورئ او یو وروستی جوش ورکړئ، بیا یې اور بند کړئ. ګرم یا یخ خدمت وکړئ او د ټوټې شوي بادامو سره ګارنش کړئ

...(د ترکیب منځپانګه دوام لري)...