د هګۍ پرته کیلې اخروټ کیک (د کیلې د ډوډۍ په نوم مشهور دی)

اجزاوو:

• ۲ پخې کیلې
• 1/2 پیاله غوړ (هر ډول بوی پرته غوړ - په بدیل کې د سبزیجاتو غوړ / سویا غوړ / د رایسبران غوړ / د لمر ګل غوړ کارول کیدی شي)
• 1/2 چمچ وینیلا ایسنس
• 1 چمچ دارچیني (دالچیني) پاؤډر
• 3/4 پیاله بوره (یعنې نیم نسواري شکر او نیم سپینه بوره یا 3/4 پیاله یوازې سپینه بوره هم کارول کیدی شي)
• چټک مالګه
• 3/4 پیاله ساده اوړه
• 3/4 پیاله د غنمو اوړه
• 1 چمچ د پخلي پوډر
• 1 چمچ د پخلي سوډا
• چوپ شوي اخروټ

طریقه:

یو مخلوط کڅوړه واخلئ، دوه پخې کیلې واخلئ. د ټوخي سره یې ومینځئ. 1/2 کپ غوړ اضافه کړئ. 1/2 چمچ وینیلا ایسنس اضافه کړئ. 1 چمچ دالچیني پاؤډر اضافه کړئ. 3/4 کپ شکر اضافه کړئ. یوه کاچوغه مالګه اضافه کړئ. د چمچ په مرسته ښه مخلوط کړئ. بیا 3/4 پیاله ساده اوړه، 3/4 پیاله د غنمو اوړه، 1 چمچ د بیکینګ پوډر، 1 چمچ د بیکینګ سوډا او کټ شوي اخروټ اضافه کړئ. هرڅه د چمچ په مرسته ښه مخلوط کړئ. د بسته بندۍ دوام باید چپکشی او ژور وي. د پخولو لپاره سربیره ، د پخلي لوټ واخلئ چې غوړ شوی او د پارچمینټ کاغذ سره پوښ ​​شوی. کڅوړه واچوئ او د یو څه کټ شوي اخروټ سره پورته کړئ. دا ډوډۍ په مخکې تودوخه شوي تنور کې وساتئ. د 40 دقیقو لپاره په 180⁰ کې پخه کړئ. (د دې لپاره چې په بخارۍ کې پخه شي، د سټیمر سره مخکې ګرم کړئ، د کیک لوټ په هغې کې واچوئ، د ټوکر سره پوښ ​​​​کړئ او د 50-55 دقیقو لپاره یې پخ کړئ). پرېږدئ چې یخ شي او بیا یې ټوټه ټوټه کړئ. دا په خدمت کولو پلیټ کې واخلئ او یو څه شین بوره وچ کړئ. د دې خورا خوندور کیلې کیک څخه خوند واخلئ.