د چرګانو پنیر ډرمسټکس
- د چرګانو 9 ډرمسټکس
- د ادراک لہسن پیسټ (د ادرک لہسن پیسټ) 1 tbsp
- د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ
- اوبه 1 او ½ کپ
- هره دنیا (تازه دانه) لاسي
- الو (کچالو) 2-3 منځني جوش شوي
- د پیاز پوډر 1 چمچ
- زیر پوډر (د جیرو پوډر) 1 چمچ
- لال مرچ (سرخ مرچ) کرش شوی ½ tbsp
- کالي مرچ پوډر (د تور مرچ پوډر) 1 او ½ چمچ
- وچ اویګانو 1 چمچ
- د چرګ پوډر ½ tbsp (اختیاري)
- د سرې پیسټ 1 tbsp (اختیاري)
- د لیمو جوس 1 tbsp
- د پنیر ټوټه لکه څنګه چې اړتیا وي
- میده (د ټولو موخو لپاره اوړه) 1 پیاله
- انډی (هګۍ) 1-2 څاڅکي
- د جوارو کچالو 1 پیاله بدیل: د ډوډۍ کرمبس د پخولو لپاره غوړي
- په یوه کڅوړه کې، د چرګانو ډرمسټکس، د زنجبیل هوږه پیسټ، ګلابي مالګه او اوبه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او جوش ته یې راوړئ، پوښ یې کړئ او په منځني ډول یې پخلی کړئ. د 12-15 دقیقو لپاره اور واچوئ بیا په لوړ اور کې پخلی کړئ تر څو چې وچ شي.
- پریږدئ چې یخ شي.
- د ډرمسټیکس څخه کارټیلج لرې کړئ او په چورلکو کې اضافه کړئ او ټول پاک هډوکي د وروسته کارولو لپاره خوندي کړئ.
- اضافه کړئ تازه دانه او ښه کټ کړئ.
- په یوه کڅوړه کې جوش شوي کچالو وخورئ.
- کټ شوی چرګ، د پیاز پوډر، د جیرو پوډر، د سور مرچ، تور مرچ پوډر، وچ اوریګانو، د چرګ پوډر، سرې پیسټ، لیمو اضافه کړئ جوس او مخلوط کړئ تر هغه چې ښه ګډ شي.
- یو لږ مقدار مخلوط (60 ګرامه) واخلئ او په یوه کلنګ فلم کې یې واچوئ.
- پنیر اضافه کړئ، د ډرمسټک خوندي هډوکي دننه کړئ او فشار یې کړئ ترڅو د ډرمسټک بشپړ شکل جوړ کړئ. د ټول مقصد اوړو سره، په وچو هګیو کې ډوب کړئ او بیا د جوار فلیکس سره کوټ کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، د پخلی غوړ ګرم کړئ او په منځنۍ تودوخه له ټولو خواوو څخه تر زرغون او کرکري پورې وخورئ. د ټماټو کیچپ!