اجزاء:

• 2 پیالې / 1 کین (540 ملی لیتر) پخه شوي مرغۍ
• مالګه د خوند لپاره
• 1 چمچ پاپریکا ( نه څکول شوی )
• 1/2 چمچ تور مرچ
• 1/4 کاشوغه لال مرچ (اختیاري)
• 1+1/2 چمچ د زیتون تېل
• 500 ګرامه کباب (1/2 د یوې کوچنۍ کباب سر) - مینځل شوی / کور ایستل شوی / ټوټه شوی / په یخچال کې یخ شوی
• 85g / 1/2 Avocado - پرې شوی کیوبونه
• ماکروګرینز / د ټاپ کولو لپاره سپروټس
• 85 ګرامه / 1/2 پیاله (په کلکه بسته شوي) پخه شوي ایوکاډو (1/2 د منځنۍ اندازې ایوکاډو)
• 125 ګرامه / 1/2 پیاله غیر خواږه / ساده د بوټو پراساس مستې (ما د غوړیو مستۍ اضافه کړې کوم چې ډیر ضعیف دی / غیر سبزیجات کولی شي منظم مستې وکاروي)
• 40g / 1/2 پیاله شنه پیاز - کټ شوي< 12 ګرامه / 1/4 پیاله سیلانټرو - کټ شوی
• 25 ګرامه / 2 چمچ (یا د خوند لپاره) جالپینو (د منځنۍ اندازې جالپینو نیمایي) - کټ شوی
• 5 تر 6g / 1 د لہسن لونګ - کټ شوی
• مالګه د خوند لپاره (ما 1+1/8 د ګلابي همالیا مالګه اضافه کړې)
• 1 چمچ ډیجون سرسۍ (انګلیسي سرسونه به کار ونکړي د دې ترکیب لپاره)
• ۱/۲ کاشوغه میپل شربت یا د خوند لپاره
• ۱ د زیتون تېل (ما د زیتون تېل اضافه کړي دي)
• ۳ ته 4 چمچ د لیمو یا لیمو جوس (ما 4 چمچونه اضافه کړل ځکه چې زه یو څه خړوب خوښوم)

د چرګانو د پخولو لپاره، 1 کین پخه شوي مرغۍ یا 2 پیالې د کور پخلي مرغان ښه وچ کړئ. پریږدئ چې د اضافي مایعاتو څخه د خلاصون لپاره په ټینر کې کښینئ.

د کباب څخه د وچو خارجي پاڼو په ایستلو سره پیل کړئ او ټول کباب په ښه توګه ومینځئ. اوس د کباب نیم سر په څلورمه برخه کې پرې کړئ او اصلي برخه یې لرې کړئ. کباب ټوټه ټوټه کړئ او په یخچال کې یې تر کارولو پورې یخ کړئ. (د کباب اصلي او بهرنۍ پاڼي د سوپ او سټو لپاره خوندي کړئ) مرغۍ به تر دې دمه ښه وچه شوې وي. مرغۍ په یوه کڅوړه کې انتقال کړئ. مالګه، پاپریکا، تور مرچ، لال مرچ او د زیتون غوړ اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ. دا په یوه پرت کې د پارچمینټ کاغذ سره د بیکینګ ټری کې خپور کړئ. په دې کې ډیر مه کوئ، کنه د مرغیو په سمه توګه وخوري. د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره په مخکې تودوخه شوي تنور کې په 400F کې پخه کړئ - د خوښې وړ مرستې ته. زه ترجیح ورکوم چې مرغۍ تر هغه وخته پورې وخورئ چې په بهر کې خړ او په دننه کې نرم وي او ما په خپل تنور کې 20 دقیقې وخت نیولی ترڅو دا ترلاسه کړي، مګر هر تنور توپیر لري نو د پخلی کولو وخت په ترتیب سره تنظیم کړئ. دا د اوږدې مودې لپاره په تنور کې مه پریږدئ که نه نو مرغۍ به سخت او وچ شي (مګر که دا غوره وي). په بدیل سره، تاسو کولی شئ مرغۍ هم وخورئ که تاسو غوره کړئ.

د جامو د جوړولو لپاره، ایوکاډو، د بوټو پر بنسټ ساده مستۍ، شنه پیاز، شین پیاز، د لہسن لونګ، جالپینو، مالګه، ډیجون سرس، شامل کړئ. د میپل شربت، د زیتون غوړ، د لیمو / لیمو جوس په یوه کاپي کې. ښه مخلوط کړئ. بیا یې په یخچال کې تر هغه وخته پورې یخ کړئ چې کارونې ته چمتو شي.

د سلاد د راټولولو لپاره، د ایوکاډو پاتې 1/2 برخه په کوچنیو ټوټو پیل کړئ. په یخ شوي کباب کې د سلاد پوښاک (د خوند لپاره) اضافه کړئ، یوازې د خدمت کولو دمخه، په دې توګه به سلاد لوند نه شي. د کباب هره کڅوړه د یو څو ټوټو ایوکاډو، توست شوي مرغانو او ځینې مایکرو سبزیجاتو سره واچوئ. /b>

په بدیل سره، تاسو کولی شئ مرغۍ د زیتون په تیلو او مصالحو سره په تشناب کې وخورئ

کاباب د ټوټې کولو وروسته په یخچال کې یخ کړئ ترڅو ښه او یخ شي. دا سلاد واقعیا ښه یخ خوند لري

له خدمت کولو دمخه د سلاد پوښاک په کباب کې اضافه کړئ. په دې توګه به سلاد لوند نه شي

په یخچال کې پاتې اوورونه یوازې تر یوې ورځې پورې ذخیره کړئ، له دې څخه زیات نه.