د بیرکایا پچهادي ترکیب

توکي:

1. لوږه په وړو ټوټو وویشئ او پرې کړئ.

۲. په یوه پین کې 1 چمچ تېل ګرم کړئ او د چینې دال، د بادامو دال، د ژیړو دانه، سرې دانه، سور مرچ او د هوږې لونګ اضافه کړئ. ښه وخورئ.

۳. کټ شوی وریج، د وریجو پوډر، د کری پاڼي، او د وریجو پاڼي اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

4. کله چې لوږه پخه شي، مخلوط ته اجازه ورکړئ چې یخ شي.

5. په یو بلینڈر کې، یخ شوی مخلوط، شنه مرچ، املی، ناریل او مالګه اضافه کړئ. په نرمه پیسټ کې ګډ کړئ.

6. د تودوخې لپاره، په یوه پین کې 1 چمچ تېل ګرم کړئ، د سرې تخمونه، سور مرچ او د کری پاڼي اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې د سرې دانې ټوټې ټوټې شي.

۷. د وریجو مخلوط اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ، د 2 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

8. بیرکایا پچه د ګرمو وریجو یا روټی سره د خدمت کولو لپاره چمتو دی.