د بفیلو چرګ میلټ سینڈوچ ترکیب
اجزاوو:
د بفیلو ساس چمتو کړئ:
- مخان (مکھن) ½ کپ (100 ګرامه)
- ګرم ساس ½ پیاله
- سویا ساس ½ چمچ
- سرکا (سرکه) ½ چمچ
- د همالیا ګلابي مالګه ¼ چمچ یا د خوند لپاره
- لحسن پوډر (د لہسن پوډر) ½ tsp
- د لال مرچ پوډر ½ tsp
- کالي مرچ پوډر (د تور مرچ پوډر) ¼ چمچ
چرګ چمتو کړئ:
- د هډوکو پرته د چرګانو 2 (350 ګرامه) (د مرکز څخه په نیمایي کې پرې شوي)
- د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره
- کالي مرچ پوډر ( د تور مرچ پوډر) ½ چمچ
- پپریکا پوډر 1 چمچ
- د پیاز پوډر 1 چمچ
- د پخلي غوړ 1-2 چمچ
- د اولپر چیډر پنیر د اړتیا سره سم
- د اړتیا سره سم د اولپرز موزاریلا پنیر
- مخان (مکھن) د اړتیا سره سم
- د اوړو د ډوډۍ ټوټې یا ستاسو د خوښې ډوډۍ
- پریږدئ چې یخ شي.
- چرګ چمتو کړئ:
- په یوه جار کې، ګلابي مالګه، تور مرچ پوډر، پپریکا پوډر، د پیاز پوډر اضافه کړئ او ښه وخورئ.
- د چرګانو په فلټونو باندې، تیار شوي مصالحې واچوئ او په نرمۍ سره په دواړو خواو کې ومینځئ.
- په کاسټ اوسپنه کڅوړه کې، د پخلي غوړ، موسمي فلیټونه اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه د دواړو خواوو څخه تر بشپړیدو پورې پخلی کړئ (6-8 دقیقې) او په منځ کې یې د پخلي غوړي واچوئ، بیا یې ټوټې ټوټې کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
- چیډر پنیر او موزاریلا پنیر په جلا توګه وخورئ او یو طرف یې واچوئ. د اوړو د ډوډۍ ټوټې له دواړو خواوو څخه وغورځوئ. موزاریلا پنیر، په ټیټ اور کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې پنیر وچ شي (2-3 دقیقې). -5 سینڈوچ).