توکي:

1 پونډه 80/20 ځمکني غوښه

1 پونډه د خنزیر غوښه

1 بکسه بورسین هوږه او بوټي

1/4 پیاله ټوخه پارسلي

۱ کاشوغه مرچ کاچوغه

۱/۲ لوی پیاز کټ شوي

۲ چمچه خواږه کریم

۱- 2 چمچه د هوږې پیسټ

دوه وهل شوې هګۍ

1 1/2 - 2 پیالې د ډوډۍ ټوټې

څرک شوي پاپریکا/ایټالوی مساله/سرخ مرچ فلیکس

مالګه/مرچ/لوسن/پیاز پوډر

ساس:

۱ پیاله باربی کیو

۱ کپ کیچپ

۱-۲ د روميانو پیسټ

2 tbsp ډیجون سرس

1 چمچ د ورسیسټرشایر ساس

1/4 پیاله نسواري شکر

مالګه او مرچ / سګرټ paprika

لارښوونې:

د سبزیجاتو او پارسلي په چمتو کولو سره پیل کړئ. بیا، سبزیجات، پارسلي، او لہسن د 3-4 دقیقو لپاره وخورئ. په یخچال کې ځای په ځای کړئ ترڅو یخ شي وروسته له نرم. په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې پاتې اجزا سره یوځای کړئ (پرته د ساس اجزاو). هرڅه د خپلو لاسونو سره یوځای کار وکړئ تر هغه چې دا یو لوی غوښه بال جوړ کړي. د ډوډۍ ټوټې په یو وخت کې لږ څه اضافه کړئ تر هغه چې د ډوډۍ بڼه غوره کړي. مخلوط په یخچال کې د 30 دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ. تندور تر 375 پورې ګرم کړئ او د لوف په شکل جوړ کړئ. د تار په ریک یا د لوف پین کې ځای په ځای کړئ. د 30-45 دقیقو لپاره پخه کړئ. په منځني ټیټ تودوخه کې د ساس اجزا سره ګډ کړئ. د وروستي 20-30 دقیقو په جریان کې د ساس سره غوښه وخورئ. میټلوف هغه وخت ترسره کیږي کله چې دا په مینځ کې د داخلي تودوخې 165 درجې ثبت کړي.