د الو کی بوجیا یو ساده او خوندور ترکیب دی چې په هر پخلنځي کې موندل شوي لږترلږه اجزاو په کارولو سره رامینځته کیدی شي. د جوړولو لپاره لاندې مرحلې تعقیب کړئ. اجزا: - 4 منځنی کچالو (الو) - 2 د چمچ غوړ - 1/4 چائے کا چمچ اسافوټیدا (هینګ) - 1/2 چائے کا چمچ جیرا (جیرا) - 1/4 چائے کا چمچ د ہلدي پوډر (هلدي) - 1/2 چمچ سور د مرچ پوډر - 1 چمچ د دنیا پوډر (دنیا پوډر) - 1/4 چمچ د وچ آم پوډر (امچور) - 1/2 چائے کا چمچ ګرم مساله - مالګه د خوند لپاره - 1 چمچ کټ شوی د دنیا پاڼي لارښوونې: - کچالو پاک کړئ او پتلی پرې کړئ ، په مساوي اندازه ټوټې. - په یوه یخچال کې غوړي ګرم کړئ او د اسفویتډا، د ژیړو دانو او د مزیو پوډر اضافه کړئ. - کچالو سره مخلوط کړئ، د تورو سره یې پوښ کړئ. - کله ناکله وخورئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. - د سور مرچ پوډر، د دنیا پوډر، د وچ آم پوډر، او مالګه اضافه کړئ. - ښه وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې کچالو نرم نه وي. - په پای کې، ګرم مساله او کټ شوي دانی پاڼې اضافه کړئ. د الو کی بوجیا د خدمت کولو لپاره چمتو دی. د روټی، پراته یا پوری سره د خوندور او کرکرا الو کی بوجیا څخه خوند واخلئ. په دې کې په بشپړ ډول متوازن مصالحې به یقینا ستاسو د خوند جواني خوندور کړي. تاسو کولی شئ دا د یو څه لیمو جوس سره د اضافه تنګي ذائق لپاره ستاسو د غوره توبونو سره سم کړئ!