چپاتی د چرګانو د غوښې او مین فرائی ترکیب

اجزاوې:

• دوه پیالې ټول مقصد اوړه
• 1 پیاله اوبه (د اړتیا سره سم) . ټوټه
• ۲ منځني پیاز، ښه کټ شوي
• ۲ رومي بانجان، کټ شوي
• ۲-۳ شنه مرچ، ټوټه
• یوه چمچ ادرک- د هوږې پیسټ
• 1 چمچ توره پوډر
• دوه چمچه سور مرچ
• دوه چمچه ګرم مساله
• مالګه د خوند لپاره
• تازه دانه پاڼي، کټ شوي (د ګارنش لپاره)
• 500 ګرامه ونجارام ماهی (یا د خوښې وړ کب)
< li> 1 چمچ ماهي غوړي مساله
• د غوړولو لپاره غوړ

لارښوونې:

جوړول چپاتی:

1. په یوه کڅوړه کې، د ټولو موخو لپاره اوړه او مالګه ګډ کړئ.
2. په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ او یو نرم ټوخه جوړه کړئ.
3. پوښ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
4. اوړه په کوچنیو بالونو وویشئ او په نریو حلقو یې وویشئ.
5. اوړه یې پخ کړئ یو ګرم کڅوړه تر هغه چې دواړه خواوې طلایی نسواري وي. ګرم وساته د زنجبیل او هوږې پیسټ او شنه مرچ، تر هغه پورې وخورئ چې خوشبویه وي. پوډر، او مالګه. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې روميان نرم وي.
6. د چرګ ټوټې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ نرم شي.
7. ګرم مساله وویشئ او د خدمت کولو دمخه د تازه دالیا پاڼو سره ګیرش کړئ.
8. د ونجارام ماهی د 15 دقیقو لپاره د ماشې او مالګې سره مرینټ کړئ. او خړوب شوی کب په دواړو خواوو کې طلایی او کرکرا پورې وخورئ.
9. د اضافي تیلو د لرې کولو لپاره د کاغذ په تولیه کې وچ کړئ.

د خدمت وړاندیزونه:

ګرم چپاتی د مساله لرونکي چرګانو ګروي سره او د خوندور ډوډۍ تجربې لپاره په څنګ کې کرکرا مین فرې سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!