د پخلنځي ذائقه جشن

چپاتی د چرګانو غوښه او هګۍ سره

چپاتی د چرګانو غوښه او هګۍ سره

اجزاوو

  • چپاتی
  • چرګ (ټوکې پرې شوی)
  • پیاز (په ښه توګه کټ شوی)
  • ټماټر (کټ شوی) )
  • لږه (کیشوی)
  • زنجبیل (کیشوی)
  • د مرچو پوډر
  • لور پوډر
  • دنیا پوډر
  • ګرم مساله
  • مالګه (د خوند لپاره)
  • هګۍ (جوش شوي او په نیمایي کې پرې شوي)
  • د پخلي غوړي
  • تازه دانه (د ګارنش لپاره)

لارښوونې

  1. د چرګانو د انګورو په چمتو کولو سره پیل کړئ. په یوه پین ​​​​کې غوړي په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ.
  2. کچ شوي پیاز اضافه کړئ او تر طلایی نسواري پورې یې واچوئ. کټ شوي روميان، د مرچ پوډر، د هګۍ پوډر، او د داني پوډر اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې روميان نرم شي.
  3. د چرګ ټوټې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې ګلابي نه وي.
  4. په کافي اندازه اوبه واچوئ چې چرګ پټ کړي او جوش ته راوړي. تودوخه ټیټ کړئ او پریږدئ تر څو چې چرګ په بشپړه توګه پخه شوی نه وي. اجازه راکړئ چې غوښه مو د خوښې سره سم پخه شي.
  5. کله چې چرګ پخلی کوي، چپاتی د خپل ترکیب یا بسته بندي لارښوونو سره سم چمتو کړئ.
  6. کله چې هر څه چمتو شي، چپاتی سره خدمت وکړئ. د چرګانو غوښه، د جوش شوې هګۍ نیمایي او تازه دانه سره سینګار شوي.