اجزاوو

د ګروی لپاره
4 لوی روميان، په نيمايي کې پرې شوي
2-3 لوی پیاز، ټوټې شوي
3-4 د لہسن پوزې
1 انچ - ادرک، ټوټه شوی
1 tbsp Degi Mirch
۵-۶ لونګ
1 انچ د دارچینی لرګی
3 د خلیج پاڼي
5-6 تور مرچ
2 شنه الائچی
2 چمچ مکھن
د خوند لپاره مالګه

د بټر چرګ لپاره

2 چمچ مکھن
1 چمچ د سور مرچ پوډر
1 چمچ د دنیا پوډر
تیاره ګروی
3 tbsp تازه کریم
1 چمچ شات
پخه شوی تندوري چرګ، ټوټه شوی
1-2 څاڅکي د کیورا اوبه
1 tbsp وچه میتی پاڼي، پخه شوي او ټوټه شوي
سوځول شوي چارکول
1 چمچ غوړي
تازه کریم
د دنیا پسرلی

پروسس

د بیس ګروی لپاره
• په یوه درنه ښکته پین ​​کې، نیم کپ اوبه اضافه کړئ.
• روميان، پياز، هوږه، زنجبيل، ډيګي مرچ او ټول مصالحات اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ.
• 1½ چمچ مکھن، مالګه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د 15 دقیقو لپاره پخلی پوښ کړئ.
• کله چې روميان نرم شي، د لاسي بلینڈر په مرسته، جوش تر نرمه پورې مخلوط کړئ.
• غوښه د یو تنفس په واسطه فشار کړئ.

د بټر چرګ لپاره
• په یوه پین ​​​​کې، مکھن اضافه کړئ او پریږدئ چې وخورئ. د سور مرچ پوډر او د دنیا پوډر اضافه کړئ، د یوې دقیقې لپاره پخلی کړئ.
• چمتو شوي انګورو واچوئ، ښه مخلوط کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
• تازه کریم، شات، ټوټه شوي تندوري چرګ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د نورو 3-4 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
• د کیورې اوبه، وچې مېنې پاڼې اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
• په یوه کوچنۍ فلزي کڅوړه کې، سوځیدلي چارکول اضافه کړئ او د ګریو په مینځ کې یې واچوئ.
• غوړي په چارکول باندې واچوئ او سمدلاسه د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ، د لوګي بوی لپاره یې 2-3 دقیقې وساتئ. یوځل چې ترسره شي، د چارکول کڅوړه لرې کړئ.
• مکھن چرګ په یوه کڅوړه کې انتقال کړئ. د تازه کریم او دانیز ټوټی سره ګیرش کړئ. د وریجو یا وريجو سره ګرم خدمت وکړئ.