ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

နံနံစေ့၊ ဇီယာစေ့၊ ငရုတ်ကောင်းစေ့၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဖာလာစိမ်း၊ ဖာလာမဲ၊ စမုန်နက်စေ့၊ တင်းပုတ်၊ ကျောက်ပွင့်၊ မြေခွေးအခွံမာသီး၊ ငရုတ်သီးအနီလုံး၊ ဘိန်းစေ့၊ kasuri methi စပါးစေ့၊ ဆား။

Marination ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

နံနံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဂျင်း၊ အုန်းခြောက်၊ ရေ၊ သိုးသား၊ ဆား၊ နနွင်းမှုန့်၊ ဗာတန်၊ တိုဟူး။

p>

ဟင်းချက်ရာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ဆီ၊ ဇီရာစေ့၊ ဖာလာစိမ်း၊ ဖာလာမဲ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ကရဝေးရွက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဗာတန်၊ ဟင်းခတ်မှုန့်၊ နနွင်းမှုန့်၊ စပ်ထားသော ငရုတ်သီးအနီ၊ ကက်ရှမီးယား ငရုတ်သီးနီ အမှုန့်၊ နံနံမှုန့်၊ ဂရမ်မဆလာ၊ ဇီရာမှုန့်၊ ရေနွေး၊ ဂျုံ၊ ဂါရမ်မဆလာ၊ ကာဆူရီမီသီ၊ နံနံစိမ်း၊ သံပုရာရည်။

နည်းလမ်း-

မီးမြင့်ပေါ်တွင် လက်ကို ထားပေးပါ။ ပြီးလျှင် ဆီထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများ ညိုလာသည်အထိ မီးအလတ်ဖြင့် ကြော်ပါ၊ ဝက်သားထည့်ပါ၊ ၃-၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ၊ ဟင်းခတ်မှုန့်၊ ရေနွေးထည့်ပါ၊ ဆိတ်သားကို ထည့်မွှေပါ၊ ကြော်ပါ။ 10-15 မိနစ်လောက် မီးပြင်းပြင်းနဲ့ အဖုံးအုပ်ပြီး တစ်နာရီလောက် ချက်ပြုတ်၊ ပါပါးကို လွှင့်ပစ်ပြီး ရေချိုလောင်း၊ 2-3 ကြိမ် ချက်ပြုတ်၊ သိုးသားကို လုံးအောင် ချက်ပါ၊ ဂျုံ၊ ဂရမ်မဆလာ၊ ကာဆူရီမီသီ နဲ့ နွားသားပေါ် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ နံနံ၊ သံပုရာရည်ထည့်၍ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။