ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ပဲပိစပ်စေ့ 150 gm
• ဆား အနည်းငယ်
• ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ရေ
• Ghee လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း + ဆီ 1 ဇွန်း
• အမွှေးအကြိုင်များ-
  1. Jeera 1 ဇွန်း
  2. ကရဝေးရွက် 2 nos.
  3. သစ်ကြံပိုးခေါက် 1 လက်မ
  4. ကြယ်ပဲစေ့ ၁ လုံး။
  5. ဖာလာစိမ်း ၂-၃ တောင့်။
  6. လေးညှင်းပွင့် ၄-၅ တောင့်။
  7. ငရုတ်ကောင်းနက် ၃။ -၄ လုံး။
• ကြက်သွန်နီ ၄-၅ လုံး (အလတ်စား)
• ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ငရုပ်သီးစိမ်း ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (လှီးထားပါ)
• ခရမ်းချဉ်သီး အလတ်စား ၃-၄ လုံး (လှီးထားပါ)
• အရသာအတွက် ဆား
• ဟင်းခတ်မှုန့်-
  1. ငရုပ်သီးအနီမှုန့် 1 ဇွန်း
  2. နံနံမှုန့် 1 ဇွန်း
  3. Jeeraမှုန့် 1 ဇွန်း
  4. နနွင်းမှုန့် 1/4th လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• >လိုအပ်သလို ရေပူ
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၂-၃ တောင့်။ (အခွံခွာ)
• ဂျင်း 1 လက်မ (julienned)
• Kasuri methi 1 ဇွန်း
• Garam masala 1 tsp
• နံနံရွက် 1 ဇွန်း (လှီးထားပါ)

နည်းလမ်းများ-

• စတော့အိုး (သို့) အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ထားကာ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ပဲငံပြာရည်အစေ့များကိုထည့်ကာ ပဲပိစပ်ကို ၁-၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။
• ထို့ထက်ပိုသောအစိုဓာတ်ကို နှိပ်၍ ရေအေးဖြင့် ညှစ်ထုတ်ကာ နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန်အတွက် ဘေးဖယ်ထားပါ။
• li>မီးကို အလယ်အလတ်မြင့်ပေါ်တွင် တည်ထားပါ၊ ဂျုံနှင့်ဆီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
• ကြက်သွန်နီများ ထပ်ထည့်ကာ ရွှေအိုရောင်ပြောင်းသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
• li>
• နှင့် ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငပိ၊ ငရုပ်သီးစိမ်းတို့ကို တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
• အရသာအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆားတို့ကို ထပ်ထည့်ကာ ဆီများ ကွဲသွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
• နံ့သာမှုန့်များ ထည့်ပါ ပြီးလျှင် မဆလာများ မလောင်ကျွမ်းစေရန် ရေနွေးထည့်ကာ ဆီ ကွဲသွားသည်အထိ ချက်ပါ။ ပူလောင်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် လိုအပ်သည့်အချိန်အတိုင်း ရေနွေးထပ်ထည့်ကာ အဆီအနှစ်အနည်းငယ်ဖြစ်အောင် သမအောင် ချိန်ညှိပါ။
• ပြုတ်ထားသော ပဲမှုန့်များကို ထည့်ကာ မဆလာနှင့် ရောမွှေပြီး 25-30 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူ။ ကြာကြာ ချက်ထားလေလေ အရသာပိုကောင်းလေလေပါပဲ။ အနည်းငယ်ကြာအောင် မချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်ပါက ခီမာသီးမှ ခွာသင့်သည်ဟု သေချာပါစေ။
• ကာဆူရီမီသီ၊ ဂရမ်မဆလာ၊ ငရုပ်သီးစိမ်းနှင့် ဂျင်းတို့ကို ထည့်ကာ ရောမွှေပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ နောက်ထပ်တစ်မိနစ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားသော နံနံရွက်ဖြင့် အပြီးသတ်၍ ဟင်းခတ်အနှစ်ကို စစ်ကြည့်ပါ။
• သင်၏ ပဲပိစပ်ကို စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ပူပူနွေးနွေး ကြော်ထားသော ဟင်းခတ်အနှစ်ဖြင့် ကျွေးပါ။