ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Fajita ဟင်းခတ်အနှစ်-
• 1/2 tbs အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့် သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• ဇီယာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne အမှုန့်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သွန်နီမှုန့်
• 1 1/2 ဇွန်း oregano အခြောက်
• ၁/၂ ဇွန်း Paprika အမှုန့်
• ကြက်သား Fajita ဆန်-
• 350g Falak Extreme Basmati ဆန်
• လိုအပ်သလို ရေ
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ၂ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• 2-3 tbs ဟင်းချက်ဆီ
• လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဇွန်း
• ၃၅၀ ဂရမ် အရိုးမဲ့ကြက် julienne
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၂ ဇွန်း
• ၁/၂ ဇွန်း ကြက်သားမှုန့် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
• အလတ်စား ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• အဝါရောင် အလတ်စား ငရုတ်ကောင်း julienne ၁ ခု
• အလတ်စား ငရုတ်သီး julienne ၁ ခု
• အလတ်စား အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း julienne ၁ ခု
• သံပုရာရည် ၁ဇွန်း
• မီးကင် ဆားဆာ-
• ခရမ်းချဉ်သီး အကြီး ၂လုံး
• 2-3 Jalapenos
• ကြက်သွန်အလတ်စား ၁ လုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၄-၅ မွှာ
• လတ်ဆတ်သောနံနံလက်တစ်ဆုပ်စာ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Himalayan ပန်းရောင်ဆား သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းနက်
• သံပုရာရည် ၂ဇွန်း

လမ်းညွှန်များ

Fajita ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ပြင်ဆင်ပါ-

အိုးသေးတစ်လုံးထဲတွင် အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ပန်းရောင်ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဇီရာမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်နီမှုန့်၊ အော်ရီဂနိုခြောက်၊ နှင့် paprikaမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ရန် ကောင်းစွာလှုပ်ခါပြီး သင်၏ fajita ဟင်းခတ်အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။

ကြက်သား Fajita ထမင်းကို ပြင်ဆင်ပါ-

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆန်နှင့်ရေထည့်ကာ သေချာဆေးကြောပြီး ၁ နာရီခန့်စိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် ရေစိမ်ထားတဲ့ ဆန်ကို ရေစစ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပန်းရောင်ဆားထည့်၊ ရောမွှေပြီး ဆန်စိမ်ထားတဲ့ ဆန်ကိုထည့်ပါ။ ၃/၄ (၆-၈ မိနစ်ခန့်) ပြီးသည်အထိ ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။

အိုးထဲတွင် ဟင်းချက်ဆီအပူပေး၍ ကြက်သွန်ဖြူကို တစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးနောက် ကြက်သားထည့်ပါ။ ကြက်သားအရောင်ပြောင်းသည်အထိ ချက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် ကြက်သားမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး မီးအလယ်အလတ်ပေါ်တွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ငရုတ်သီးအနီ တို့ကို ထည့်ပါ။ 1-2 မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော fajita ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ဆန်ပြုတ်ကိုထည့်ကာ မီးပိတ်ကာ သံပုရာရည်ဖြင့် ရောမွှေပါ။

မီးကင်ဆာဆာကို ပြင်ဆင်ပါ-

မီးဖိုပေါ်၌ အကင်စင်တင်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးကင်၊ ဂျလာပီနို၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို နှစ်ဖက်စလုံး မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ မီးကင်ပါ။ ငရုတ်ဆုံနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထဲတွင် လှော်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ jalapeno၊ ကြက်သွန်နီ၊ နံနံစိမ်း၊ ပန်းရောင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထောင်းထားပြီး ကောင်းစွာ ထောင်းထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကင် ထည့်ပြီး သံပုရာရည် ရောမွှေပြီး ပြန်ထောင်းပါ။

ပြင်ဆင်ထားသော ဆာလ်ဆာနှင့်အတူ ကြက်သား fajita ထမင်းကို ကျွေးပါ။