ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 ခွက် (မုန်လာဥနီ၊ ပဲ၊ အာလူး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်ပေါင်၊ နှင့် zucchini)
• 1/4 cup toor dal (ခိုကွဲ ပဲစေ့များ)
• မန်ကျည်းပျော့ဖတ် ၁/၄ ခွက်
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဆားမှုန့်
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ဆီ 2 ဇွန်း< /li>
• မုန်ညင်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဇီယာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၁-၂ တောင့်၊ ပါးပါးလှီး
• ဟင်းခတ်အရွက် ၁ ရွက်
• အရသာအတွက် ဆား
• အလှဆင်ရန်အတွက် နံနံရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်

ညွှန်ကြားချက်များ

ဤအရသာရှိသော တောင်အိန္ဒိယစတိုင် ဆမ်ဘာကို ပြင်ဆင်ရန်၊ ရေဆေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ Toor dal နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ရန် ဒယ်အိုးနှင့် ရေလုံလုံလောက်လောက် ထည့်ပါ (လေချွန်သံ ၃ ချက်ခန့်)။ သီးခြားအိုးတစ်လုံးတွင် ရောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို နနွင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ရေတို့ဖြင့် နူးသည်အထိ ပြုတ်ပါ။

ဒယ်အိုး ပြုတ်ပြီးပါက ပါးပါးလှီးထားပါ။ အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးပြီး မုန်ညင်းစေ့ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ဇီယာစေ့၊ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ဟင်းခတ်အရွက်များထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ စက္ကန့်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ပြုတ်ထားသော အသီးအရွက်များနှင့် မန်ကျည်းပျော့ဖတ်နှင့် ဆမ်ဘာမှုန့်တို့နှင့်အတူ ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက ရေထပ်ထည့်ပါ။ အရသာများ ရောစပ်နိုင်ရန် 10-15 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ဆားကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ လတ်ဆတ်သောနံနံရွက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

အရသာရှိသော နေ့လည်စာသေတ္တာကို ရွေးချယ်နိုင်စေရန် ထမင်းပေါင်းနှင့် ဘီးကြော်များဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ဤ sambar သည် ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက အသီးအရွက်အမျိုးမျိုး၏ အရသာများဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် အာဟာရပြည့်သော အစားအစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေပါသည်။