ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ဆန်မှုန့် | चावल का आटा 1 cup
Upma rava | उपमा रवा 1/2 cup
သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့် | मैदा 1/4 cup
ဇီရာစေ့ | जीरा 1 tsp
Black peppercorns | काली मिर्च 7-8 nos (ထောင်းထားပါ)
ဂျင်း | अदरक 1 tsp (ပါးပါးလှီး)
ငရုပ်သီးစိမ်း | हरी मिर्ची 2-3 nos (လှီးထားပါ)
ဟင်းရွက် | कड़ी पत्ता 1 tsp (လှီးထားပါ)
ဆား | မြည်းစမ်းရန် नमक
ရေ | पानी 4 ခွက်
ကြက်သွန်နီ | လိုအပ်သလို प्याज़ (လှီးထားပါ)
Ghee/ဆီ | घी / तेल လိုအပ်သလို

နည်းလမ်း-

ဇလုံတစ်ခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ရေ 2 ခွက်ကို ကနဦးထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဖုအထစ်များမရှိစေရ၊ သေချာရောမွှေပြီးပါက ကျန်ရေများကို ထပ်ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေလိုက်ပါ၊ ယခု မုန့်နှစ်ကို အနည်းဆုံး နာရီဝက်ခန့် ထားလိုက်ပါ။
နာရီဝက်ခန့် ကောင်းစွာ အနားယူပြီးသည်နှင့် အသင့်ဖြစ်ပြီ၊ ကြွပ်ရွပြီး ချောမွေ့သော dosa ကို သင့်လျော်သော non-seasoned ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။
အပူရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ချောင်းမပါတဲ့ dosa ဒယ်အိုးကို ရေအနည်းငယ်ဖြန်းခြင်းဖြင့် အပူချိန်ကို စစ်ဆေးပါ။ အငွေ့ပျံသွားသည်နှင့် ပွက်ပွက်ဆူလာသည်နှင့် အမျှင်ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီအချို့ကို ထမင်းပေါ်တွင် ထည့်ပြီး မုန့်သားကို တစ်ကြိမ် မွှေပြီး ထော်ဝါတစ်ပြင်လုံး လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
dosa မုန့်သားကို လောင်းထည့်လိုက်သည်နှင့် အမျှင်ကဲ့သို့ ကွက်ခနဲ ဖြစ်သွားလိမ့်မည်၊ dosa အတွက် တကယ်ကို အရေးကြီးပါတယ်၊ အဲဒါက ကျန်တဲ့ dosas တွေနဲ့ မတူပါဘူး။ ဒိုဆာမုန့်ကို မလောင်းပါ သို့မဟုတ် ကြွပ်ရွနေမည့်အစား သေချာစေပါ။
မုန့်သားကို မီးလျှော့ပြီး ဒယ်အိုးကို မီးအလယ်အလတ်တွင် ကျက်စေကာ ဂျုံ သို့မဟုတ် ဆီ အနည်းငယ် လောင်းပါ။ ဦးစားပေး။
dosa သည် မီးအလယ်အလတ်တွင် ချက်ပြုတ်သောအခါ၊ dosa မှ အစိုဓာတ်သည် အငွေ့ပျံလာပြီး ၎င်းသည် ဒိုဆာကို ကြွပ်လာစေသည်။ ဒိုဆာ ကြွပ်ရွပြီး ရွှေအိုရောင်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
ဒီမှာ တြိဂံပုံစံခေါက်ပြီး ကြိုက်သလို တစ်ဝက် ဒါမှမဟုတ် လေးပုံတစ်ပုံလောက် ခေါက်လို့ရတယ်၊ ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ
အုန်းသီးပူပူနဲ့ ချက်ပါ & sambhar။