ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အညှောက်ထားသော Ragi ဂျုံမှုန့် - 1 ခွက်
• ရေ
• ဆီ - 2 Tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• မြေပဲ - 1 Tbsp
• မုန်ညင်းစေ့ - 1/2 Tsp
• ဇီရာစေ့ - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• ဟင်းရွက်
• ဂျင်း
• ကြက်သွန်နီ - 1 No.
• ငရုပ်သီးစိမ်း - 6 Nos
• နနွင်းမှုန့် - 1/4 Tsp
• ဆား - 1 Tsp
• အုန်းသီး - 1/2 ခွက်
• Ghee

နည်းလမ်း

Ragi Upma ပြုလုပ်ရန်၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အညှောက်ပေါက်နေသော Ragi ဂျုံမှုန့် တစ်ခွက်ကို ယူပြီး စတင်လိုက်ပါ။ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ ပြိုပျက်သွားသည့် အသွင်အပြင်ရရှိသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ၎င်းသည် သင်၏ upma အတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ရေနွေးပန်းကန်ပြားကိုယူပြီး ဆီအနည်းငယ်လိမ်းကာ ရာဂီမှုန့်ကို အညီအမျှဖြန့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို 10 မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ချက်ပါ။

အပူပေးပြီးပါက ဂျုံမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြီး ဖယ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးကျယ်တစ်လုံးတွင် ဆီနှစ်ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ ပူလာပါက ကုလားပဲ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း နှင့် မြေပဲ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစီ ထည့်ပါ။ ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကင်ပါ။

မုန်ညင်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်၊ ဇီရာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်၊ ရှိန်းခိုသီးတစ်ကျပ်၊ ဟင်းခတ်အရွက်အနည်းငယ်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်းအနည်းငယ်တို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို ခေတ္တမျှမွှေပါ။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီတစ်လုံးနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းခြောက်တောင့်တို့ကို ထည့်ပါ။ နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။

ထို့နောက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အုန်းသီး ခွက်တစ်ဝက်စာ ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ပေါင်းထားသော ragi ဂျုံမှုန့်ကို ရောစပ်ပြီး အားလုံး ကောင်းစွာ ရောမွှေပါ။ ပြီးအောင် ဂျုံ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ သင်၏ကျန်းမာပြီး အရသာရှိသော Ragi Upma ကို ပူပူနွေးနွေး စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။