မီးဖိုချောင်အရသာ Fiesta

Qissa Khawani Kheer

Qissa Khawani Kheer

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

  • ရေ ၄ ခွက်
  • Chawal (ထမင်း) သည် ¾ ခွက် (၂ နာရီကြာစိမ်ထားပါ)
  • Papa (Rusk) 6-7
  • Doodh (နို့) ၁ ခွက်
  • သကြား ½ ခွက်
  • Doodh (နို့) 1 & ½ လီတာ
  • သကြား ¾ ခွက် သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
  • Elaichiမှုန့် (ဖာလာမှုန့်) 1 ဇွန်း
  • Badam (Almonds) 1 ဇွန်း
  • လှီးထားပါ။
  • ပီစတာ (Pistachios) 1 ဇွန်း
  • လှီးထားပါ။
  • Badam (Almonds) တစ်ဝက်
  • ပီစတာ (Pistachios) လှီးထားပါ
  • Badam (Almonds) လှီးဖြတ်ထားသည်

လမ်းညွှန်များ-

  • ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေထည့်၊ စိမ်ထားသော ဆန်ကို ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ကာ ၁၈-၂၀ မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ပြုတ်ပါ။
  • Blender အိုးထဲတွင် ထမင်း၊ မုန့်ကြွပ်၊ နို့၊ ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
  • အိုးထဲတွင် သကြားထည့်၊ အညီအမျှ ဖြန့်ကာ သကြား caramelize နှင့် အညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မီးဖိုချောင်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
  • နွားနို့ထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
  • သကြား၊ ဖာလာမှုန့်ထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးအလယ်တွင် ၈-၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
  • ဗာဒံစေ့၊ pistachios ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။
  • ရောစပ်ထားသော ငါးပိကိုထည့်၊ ရောမွှေပြီး လိုချင်သောအထူနှင့် သမသည်အထိ (၃၅-၄၀ မိနစ်အထိ) မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။
  • တည်ခင်းထားသော ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဖယ်ထုတ်ကာ ဗာဒံစေ့များ၊ ပီစတာချီယို၊ ဗာဒံစေ့တို့ဖြင့် အလှဆင်ပြီး အအေးခံထားပေးပါ။