Qissa Khawani Kheer

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ရေ ၄ ခွက်
- Chawal (ထမင်း) သည် ¾ ခွက် (၂ နာရီကြာစိမ်ထားပါ)
- Papa (Rusk) 6-7
- Doodh (နို့) ၁ ခွက်
- သကြား ½ ခွက်
- Doodh (နို့) 1 & ½ လီတာ
- သကြား ¾ ခွက် သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
- Elaichiမှုန့် (ဖာလာမှုန့်) 1 ဇွန်း
- Badam (Almonds) 1 ဇွန်း လှီးထားပါ။
- ပီစတာ (Pistachios) 1 ဇွန်း လှီးထားပါ။
- Badam (Almonds) တစ်ဝက်
- ပီစတာ (Pistachios) လှီးထားပါ
- Badam (Almonds) လှီးဖြတ်ထားသည်
လမ်းညွှန်များ-
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေထည့်၊ စိမ်ထားသော ဆန်ကို ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ကာ ၁၈-၂၀ မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ပြုတ်ပါ။
- Blender အိုးထဲတွင် ထမင်း၊ မုန့်ကြွပ်၊ နို့၊ ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
- အိုးထဲတွင် သကြားထည့်၊ အညီအမျှ ဖြန့်ကာ သကြား caramelize နှင့် အညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မီးဖိုချောင်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
- နွားနို့ထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- သကြား၊ ဖာလာမှုန့်ထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးအလယ်တွင် ၈-၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဗာဒံစေ့၊ pistachios ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။
- ရောစပ်ထားသော ငါးပိကိုထည့်၊ ရောမွှေပြီး လိုချင်သောအထူနှင့် သမသည်အထိ (၃၅-၄၀ မိနစ်အထိ) မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- တည်ခင်းထားသော ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဖယ်ထုတ်ကာ ဗာဒံစေ့များ၊ ပီစတာချီယို၊ ဗာဒံစေ့တို့ဖြင့် အလှဆင်ပြီး အအေးခံထားပေးပါ။