ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ကြက်သားတုံး ၄ ပေါင်
• ဆားမပါသောထောပတ် ၂ ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
li>
• ဂျုံမှုန့် 1/4 ခွက်
• ကြက်သားဟင်းရည် 2 ခွက်
• ဝိုင်ဖြူ 1/4 ခွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း tarragon အခြောက်
• 1/2 cup heavy cream
• အရသာအတွက် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်ဥအနှစ် 2 လုံး
• သံပုရာရည် 1 ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော နံနံပင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း

ချက်ချက်စတင်ရန်အတွက် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အရည်ပျော်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် ကြက်သားတုံးများကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်သားထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်အထိ ချက်ပါ။ ပြီးပါက ကြက်သားကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဖယ်ထားပါ။

ကြက်သွန်နီကို ဒယ်အိုးတစ်ခုတည်းတွင် ထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ကြက်သွန်နီပေါ် ဖြူးပြီး ၂ မိနစ်ခန့် အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်နှင့် ဝိုင်ဖြူကို လောင်းထည့်ပြီး ငံပြာရည် ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ tarragon ကိုထည့်ပြီး ကြက်သားကို ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်ပါ။

အပူကိုလျှော့ချပြီး ပန်းကန်ကို ၂၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ သို့မဟုတ် ကြက်သားကျက်သည်အထိ ကျက်အောင်ထားပါ။ ရွေးချယ်နိုင်သောအားဖြင့်၊ လေးလံသောခရင်မ်ကိုရောမွှေပြီးနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥအနှစ်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ငံပြာရည်ပူပူအနည်းငယ်ထည့်ကာ အဆက်မပြတ်မွှေပါ။ ကြက်ဥအရောအနှောကို အပူပေးပြီးပါက ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။

ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ ဖရီကာဆီကို ညင်သာစွာ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒီဟင်းကို မဆူစေနဲ့ ဒါမှမဟုတ် ငံပြာရည်က မှေးမှိန်သွားနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည် ပျစ်လာပါက ဒယ်အိုးကို အပူမှ ဖယ်ကာ နံနံပင်ကို မွှေပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၊ French Chicken Fricassee သည် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။