ပါဝင်ပစ္စည်းများ (၄ ကြိမ်အတွက်)

• ကြက်သားရင်သားအစိမ်း ၈၀၀ ဂရမ်၊ အတုံးသေးသေးလေးများတုံးထားပါ
• ငရုတ်ကောင်း ၁ ဇွန်းစာ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဇွန်းစာ< /li>
• 1 Tsp Ginger Paste
• 1 Tsp ငရုတ်သီးအစေ့များ
• 1.5 Tsp ကြက်သွန်နီမှုန့်
• 25g Sriracha
• 30ml ပဲပိစပ် ငံပြာရည် (15ml Light Soy Sauce + 15ml Dark Soy Sauce)
• 20g ထောပတ်အလင်း (ဟင်းချက်ရန် + တစ်ကြိမ်ထပ်ပြုတ်ရန်)
• နုပ်နံနံလက်တစ်ဆုပ်စာ / Cilantro

ငရုတ်သီးမြေပဲခေါက်ဆွဲ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 100g သဘာဝမြေပဲထောပတ် (အုန်းဆီမပါသော)
• 75g Soy Sauce (45g Light Soy Sauce + 30g Dark Soy Sauce)
• 50g Sriracha
• 30g Rice Vinegar
• 1 Tsp Chilli Flakes (optional)
• 125ml - 150ml Noodle Hot Water (ခေါက်ဆွဲပြုတ်မှ)
• မချက်ရသေးသော ၂၅၀ ဂရမ် / ၅၇၀ ဂရမ် ချက်ပြုတ်ထားသော အလတ်စား ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ
• ၁/၂ ခွက် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ/ ကြက်သွန်မြိတ်
• နံနံစေ့ လက်တစ်ဆုပ်စာ
• နှမ်းစေ့ လက်တဆုပ်စာ< /li>

ညွှန်ကြားချက်များ

1. အရသာကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ကြက်သားကို အနည်းဆုံး မိနစ် 30 သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နှပ်ထားပါ။
2. မွှေထားသော ကြက်သားကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြုတ်ပါ။ ရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာပုံစံများအထိဘေးတစ်ဖက်စီတွင် 3-4 မိနစ်အလယ်အလတ်အပူပေးပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးခါနီး မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထောပတ်အနည်းငယ်နှင့် လှီးထားသောနံနံအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
3. ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို 4-5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ရေအေးအောက်တွင် ရေစင်အောင်ဆေးကာ ခေါက်ဆွဲကို ထိန်းထားနိုင်စေရန်၊ ခိုင်ခံ့သော အသွင်အပြင်။
4. သီးခြား ဟင်းပွဲတစ်ခုတွင် မြေပဲထောပတ်၊ ပဲငံပြာရည်၊ sriracha၊ ဆန်ရှာလကာရည်နှင့် ရွေးချယ်နိုင်သော ငရုတ်သီးအစေ့များကို ပေါင်းပြီး အပူပေးထားသော ငရုတ်သီးအစေ့များကို ပေါင်းစပ်ပြီး ပြင်ဆင်ပါ။ မကျက်ဘဲ ချောမွေ့သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
5. သမအောင် ချိန်ညှိရန် မြေပဲငံပြာရည်ထဲသို့ ခေါက်ဆွဲပူပူကို ထည့်ပါ။
6. ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို မြေပဲငံပြာရည်တွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ နံနံတို့နှင့် အတူ ဆမ်းပေးပါ။ နှင့် နှမ်းစေ့များ။
7. နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးပြီး ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာကို စားသုံးပါ။