ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• 1360g (48oz) အရိုးမပါသော အသားမပါ ကြက်ပေါင်
• 75g (5 Tbsp) ပဲငံပြာရည်
• 30g (2 Tbsp) အမဲရောင် ပဲငံပြာရည်
• 80g (4 Tbsp) ပျားရည်
• 60g (4 Tbsp) mirin
• 30g (2 Tbsp) ဂျင်းငါးပိ
• 15g ကြက်သွန်ဖြူ (1 Tbsp) ငပိ
• 3 Tbsp corn starch (slury for)
• ရေအေး 4 Tbsp (slury for)
• 480g (2.5 cups) ဆန်တို သို့မဟုတ်၊ ဆူရှီဆန်၊ အခြောက်အလေးချိန်
• 100g (½ cup) အဆီနည်း မေယို
• 100g (½ cup) 0% ဂရိဒိန်ချဉ်
• 75g (5 Tbsp) sriracha
• အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• နွားနို့ (အလိုအရ သမအောင် လိုအပ်သလို)
• ကြက်သွန်နီ ၂ တောင့်၊ လှီးထားပါ

ညွှန်ကြားချက်များ-

၁။ အနှေးအိုးထဲတွင် အရိုးမပါသော အရေခွံမပါသော ကြက်ပေါင်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပျားရည်၊ မီရင်၊ ဂျင်းငါးပိနှင့် ကြက်သွန်ဖြူငါးပိတို့ကို ပေါင်းပါ။

၂။ ကြက်သားနူးအိလာသည်အထိ ၄-၅ နာရီ သို့မဟုတ် အနိမ့်တွင် ၅ နာရီကျော်ကြာအောင် ချက်ပြုတ်ပါ။

၃။ ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ရေအေးတို့ကို ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ် ဆားရီကို ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားပြုတ်ပြီးနောက် ငံပြာရည်များ ထူလာစေရန် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရှိ အရည်များနှင့်အညီ slurry ပမာဏကို ချိန်ညှိပါ။

၄။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ထုပ်ပိုးထားသော ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီ ဆန်တို သို့မဟုတ် ဆူရှီဆန်ကို ချက်ပြုတ်ပါ။

၅။ ကယ်လိုရီနည်းသော Yum Yum ဆော့စ်အတွက်၊ အဆီနည်းသော mayo၊ ဂရိဒိန်ချဉ်၊ sriracha နှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်များကို ရောမွှေပါ။ နွားနို့ကို လိုသလောက် သမအောင်ထည့်ပါ။

၆။ ပျားရည် Teriyaki ကြက်သားကို ထမင်းပေါ်တွင် အုပ်ထားပြီး မြုပ်ထားသော ငံပြာရည်ဖြင့် နုပ်နုပ်စင်းထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာ ပြင်ဆင်မှုကို ခံစားလိုက်ပါ။