ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

Lagan Qeema ကိုပြင်ဆင်ပါ-
-Beef qeema (Mince) 1 ကီလိုဂရမ်
-Himalayan ပန်းရောင်ဆား 1 ဇွန်းနှင့် ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
-Kacha papita ( သင်္ဘောသီးစိမ်း) ငါးပိ ၁ ဇွန်း
-Adrak lehsan paste (ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ) ၂ ဇွန်း
-Badam (Almonds) စိမ်ထားပြီး အခွံခွာပြီး ၁၅-၁၆
-Kaju (သီဟိုဠ်စေ့) 10-12
- Khopra (အုန်းစိမ်း) 2 ဇွန်း
-Hari mirch (ငရုတ်သီးစိမ်း) 5-6
-Podina (Mint leaf) 12-15
-Hara dhania (နံနံပင်) 2-3 tbs
- သံပုရာရည် 2 ဇွန်း
-ရေ 5-6 ဇွန်း
-Lal mirch powder (ငရုတ်သီးအနီမှုန့်) 2 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
-Kabab cheeni (Cubeb spice) powder 1 tsp
-Elaichi powder ( ဖာလာမှုန့်) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
-Garam masala powder 1 tsp
-Kali mirch powder (ငရုတ်ကောင်းမှုန့်) 1 & ½ tsp
-Haldi powder (နနွင်းမှုန့်) ½ tsp
-Pyaz (ကြက်သွန်နီ) ကြော် 1 ခွက်
-Dahi (ဒိန်ချဉ်) 1 ခွက်
-Cream ¾ Cup
-Ghee (ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်) ½ ခွက်
-Koyla (မီးသွေး) မီးခိုး

ပြင်ဆင်ပါ Paratha:
-Paratha မုန့်စိမ်းဆုပ် 150g တစ်ခုစီ
-Ghee (ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်) 1 tbs
-Ghee (ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်) 1 tbs
-Hara dhania (နံနံစိမ်း) လှီးထားပါ
-Hari mirch (ငရုပ်သီးစိမ်း) ၁-၂ ချပ်
-Pyaz (ကြက်သွန်နီ) အကွင်းများ

လမ်းညွှန်ချက်များ-
Lagan Qeema ကိုပြင်ဆင်ပါ-
-အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အမဲသားနုတ်နုတ်စင်း၊ ဆား၊ ပန်းရောင်ဆား၊ သင်္ဘောသီးစိမ်းထည့်ပါ။ ငပိ၊ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငပိကို ရောမွှေပြီး ၁ နာရီခန့် အဖုံးအုပ်ပြီး နှပ်ထားပါ။
- ဟင်းခတ်စက် ထဲတွင် ဗာဒံစေ့ ၊ သီဟိုဠ်စေ့ ၊ အုန်းသီး များကို ထည့်ကာ ကောင်းစွာ ကြိတ်ချေပါ ။
- ငရုပ်သီးစိမ်း ၊ ဟင်းခတ် အရွက် ၊ နံနံစိမ်း တို့ကို ထည့်ပါ ။ သံပုရာရည် ၊ရေ နှင့် ကောင်းစွာ ကြိတ်ချေပြီး အနေတော် အနေတော် ဖြစ်စေရန် ဖယ်ထားပါ။
-အိုးထဲတွင် ငရုတ်သီးအနီမှုန့် ၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ၊ ဖာလာမှုန့် ၊ ဂရမ်မဆလာမှုန့် ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၊ နနွင်းမှုန့် ၊ ကြက်သွန်ကြော် ၊ ဒိန်ချဉ်၊ ခရင်မ်၊ ထောပတ်၊ မြေမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ နာရီ သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နှပ်ထားပါ။
- မီးကိုဖွင့်ပြီး ၅-၆ မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ကြော်ကာ အပူပေးထားသောပန်းကန်ပြား (သို့) ဒယ်ပြားကို အိုးအောက်တွင် အဖုံးအုပ်ကာ ၂၅-၃၀ မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ကြော်ပါ (ကြားထဲ သေချာမွှေပါ) ဆီကွဲသည်အထိ (၄-၅ မိနစ်) မီးအလတ်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ကျောက်မီးသွေးကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကျောက်မီးသွေးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၃-၄ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။
ပါရာသနပြင်ဆင်ပါ-
- မုန့်ညက်ဘောလုံး (150g) ကိုယူပြီး ဂျုံမှုန့်ခြောက်ကို လှိမ့်ကာ လိပ်တံအကူအညီဖြင့် လိပ်လိုက်ပါ။
-ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ကာ ဖြန့်ကာ လေးထောင့်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် လှန်ပေးပါ။
- ဂျုံမှုန့်ခြောက်ကို ဖြန်းပြီး အလိပ်လိုက် လှိမ့်ထားသော ပင်ချောင်း၏အကူအညီဖြင့်။
-အပူပေးထားသောဒယ်ပြားပေါ်တွင် ပရာသထည့်ကာ ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ထည့်ကာ ပြီးသွားသည်အထိ နှစ်ဖက်လုံးမှ မီးအလတ်ပေါ်တွင် ကြော်ပါ။
- နံနံစိမ်း၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်များကို အကွင်းလိုက်နှင့် ပါရာသုပ်ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ !