ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒလမုန့်ပြုလုပ်ရန်
စိမ်ထားသော Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1cup
ဂျင်းကြက်သွန်ဖြူ /अदरक - लहसुन-1/2လက်မ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ၄-၅ မွှာ
ငရုပ်သီးစိမ်း/हरी मिर्च -4-5
ရေ/ पानी -1/4cup
ဆား/ नमक- လိုအပ်သလို
ဆိုဒါ /सोडा-1/4tsp
နနွင်း /हल्दी -1/4 tsp
phulki water
Mint & coriander leaf/पुदीना और धनिया पत्ती-လက်တဆုပ်စာ
ကြက်သွန်ဖြူ ၃-၄ မွှာ နှင့် ဂျင်း ၁/၂ လက်မ
ငရုပ်သီးစိမ်း/ हरी मिर्च -4- 5
သရက်သီးစိမ်း/ कच्ची केरी -2 အပိုင်းပိုင်း
သံပုရာရည်/ नींबू का रस -1tbsp
ရေ/ ठंडा पानी - လိုအပ်သလို
ဆားနက်/ काला नमक -1 tsp
chaat masala/चा मसाला-1tsp
ဇီယာကင်မှုန့်/ भुना जीरा पाउडर -1tsp
အနီရောင်ငရုပ်သီးအစေ့များ/ कूटी हुई लाल मिर्च -1tsp
Asafoetida/ हीं -1/4देशिका >ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်သီးအနီမှုန့်/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर

နည်းလမ်း

▪️ပထမဦးစွာ Blender ထဲတွင် ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အစိမ်းလိုက်များကို ကြိတ်ချေပါ ငရုတ်သီးအနှစ်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ပြောင်းထည့်ကာ ဆားဆော်ဒါနှင့် နနွင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
▪️appam ဒယ်အိုးထဲတွင် ဒီမုန့်ကို လောင်းပြီး နှစ်ဖက်လုံးမှ မီးတောက်တောက်များပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော Luke ကို ရေနွေးနွေးထဲတွင် စိမ်ထားပေးပါ။ ထို့နောက် ရေကို ညှစ်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် သရက်သီးစိမ်းရေထဲသို့ ထည့်ပါ။
▪️ဖျော်စက်တစ်ခုထဲတွင် သရက်သီးစိမ်းရေကို ဖျော်ရန်အတွက် ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာရည်၊ သရက်သီးစိမ်း၊ နံနံစေ့နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းရွက်တို့ကို ရောမွှေပြီး အရသာရှိအောင် မွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ဆား၊ မဆလာ၊ ဇီယာကင်မှုန့်၊ ဘွန်ဒီ၊ ငရုတ်သီးတောင့်၊ ရှိန်းခိုသီးနှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပါ။
▪️ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်နှင့် လတ်ချာကြက်သွန်နီ အနည်းငယ် ဖြူးပြီး နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ။