ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Marinade အတွက်

• ဒိန်ချဉ် ½ ခွက်
• ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း kasuri methi< /li>
• မုန်ညင်းဆီ 1 ဇွန်း
• အရသာအတွက် ဆား
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (ajwain)
• ကုလားပဲလှော် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (besan)< /li>
• 1 ဇွန်း degi mirch
• 1 ဇွန်း Panchranga achaar paste
• ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နနွင်းမှုန့်
• အစိမ်းလိုက် ငရုတ်သီး ½ ခွက်ကို အတုံးလေးများတုံးထားပါ
• li>
• ကြက်သွန်နီ ½ ခွက်၊ လေးပုံတပုံ လှီးထားပါ
• အနီ ခွက် တစ်ဝက်စာ ငရုတ်သီးအနီ ခွက် တစ်ဝက်ခန့်ကို အတုံးလေးများ တုံးထားပါ
• 350 ​​gms Paneer ၊ အတုံးလေးများ တုံးထားပါ

Tikka အတွက်

• မုန်ညင်းဆီ 1 ဇွန်း
• ထောပတ် 2 ဇွန်း
• အလှဆင်ရန်အတွက် Kasuri methi
• မီးသွေး
li>
• ဂျုံ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

လုပ်ငန်းစဉ်

ဒိန်ချဉ်၊ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ၊ ကာဆူရီမီသီနှင့် မုန်ညင်းဆီတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ ရောမွှေပါ။ ဆား နဲ့ ဇီးစေ့တွေကို ထည့်ပြီး မွှေပါ။ ကုလားပဲလှော်မှုန့်ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ၊ အပိုင်းတစ်ခုတွင် degi mirch ထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ အခြားတစ်ဝက်တွင် Achari Paneer Tikka အတွက် panchranga achaar paste ကိုထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော marinades နှစ်ခုလုံးအတွက် ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးအနီနှင့် အတုံးလိုက် Paneer ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Paneer ကို ဓားဖြင့်လှီးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော Paneer Tikka တံကျင်များကို ကင်အိုးပေါ်တွင် ကင်ပါ။ ထောပတ်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အဘက်ဘက်မှ ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော tikka ကို ပန်းကန်ပြားထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ တီကာဘေးက ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ကျောက်မီးသွေးပူပူကို အပေါ်ကနေ လိမ်းပြီး မီးခိုးမထွက်အောင် ၂ မိနစ်လောက် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ kasuri methi ဖြင့် အလှဆင်ပြီး နှပ်/ငံပြာရည်/chutney ရွေးချယ်မှုဖြင့် ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။