Chutney ကြက်သွန်ဖြူအတွက်--
ကြက်သွန်ဖြူ ၅-၆ မွှာ
၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဇီယာစေ့
၁ ဇွန်း Kashmiri Red Chilli Powder
အရသာအလိုက် ဆား

Chila အတွက်:-< br>ဂရမ်မုန့်ညက် (Besan) 1 ခွက် (Besan)
ထမင်းမှုန့် 2 ဇွန်း (တနည်းအားဖြင့် ဆူဂျီ သို့မဟုတ် 1/4 ခွက် ပြုတ်ထားသော ထမင်းမှုန့်ကို သုံးဆောင်နိုင်သည်)
နနွင်းမှုန့် (Haldi)
အရသာအလိုက် ဆား
>ရေ (လိုအပ်သလို)
1/2 cup Paneer
1.5 ခွက်ခန့် ပါးပါးလှီးထားသော အသီးအရွက်များ (မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ငရုတ်ပွ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် နံနံ)
ဆီ (လိုအပ်သလို)

နည်းလမ်း-

ကြက်သွန်ဖြူပြုလုပ်ရန်-
ကြက်သွန်ဖြူ ၅-၆ မွှာကိုယူ၍ မုန်ညင်းစေ့ ၁ ဇွန်းထည့်ပါ Kashmiri Red Chilli Powder ၁ ဇွန်းထည့်ကာ ဆားကို အရသာအတွက်ထည့်ကာ ဤအရောအနှောကို ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ကြိတ်ချေပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်သွန်မြိတ်ကို လွှဲပြောင်းပါ

Chila ပြုလုပ်ရန်-
ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ဂျုံမှုန့် (Besan) 1 ခွက် (Besan) ဆန်မှုန့် 2 ဇွန်းထည့် နနွင်းမှုန့် (Haldi) အရသာ အလိုက် ဆားထည့်ပါ ရောမွှေပြီး မွှေပါ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပြီး မုန့်နှစ်ကို ဆယ်မိနစ်ခန့် ထားပြီးနောက် ပေါင်းအိုးတစ်လုံးကို ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ရောမွှေထားသော ပန်းကန်လုံးထဲတွင် 1/2 ခွက်ကို ယူ၍ Paneer 1.5 ခွက်ခန့် ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ Capsicum၊ ကြက်သွန်နီနှင့် နံနံပင်၊ ) သမအောင်မွှေပြီး chila ကို စပြီး ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ တစ်ရှူးဖြင့် သုတ်ကာ ဖြည်းဖြည်းမှ အလယ်အလတ်အပူပေါ်တင်၍ ဒယ်အိုးပေါ်တွင် မုန့်နှစ်ထည့်ကာ ဆီအနည်းငယ်ကို နှံ့အောင်ဖြန့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူ Chutney ကို ဖြန့်ကြက်သွန်မြိတ်ပေါ်တွင် ဖြန့်ကာ ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီး အောက်ခံမှ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ထားသော chila ကို ခေါက်ပြီး ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ယူဆောင်ကာ အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကြက်သွန်ဖြူ Chila ကို အုန်းသီးချတ်နီဖြင့် စားသုံးပါ