ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

၂ စည်း၊ ပလတ်ရွက်ကို သန့်စင်ထားပါ၊ (ရေခဲရေအေးဖြင့် ပြုတ်ထားပါ)
ဂျင်း ၁ လက်မ၊ ခြစ်
ကြက်သွန်ဖြူ ၂-၃ တောင့်၊ အကြမ်းဖျင်းလှီးဖြတ်ထားပါ
ငရုတ်သီးစိမ်း ၂ တောင့်၊ လှီးထားပါ
Palak Paneer အတွက်
Ghee 1 ဇွန်း
ဆီ 1 ဇွန်း
ဇီရာစေ့ ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
3-4 လေးညှင်းပွင့်
ကရဝေးရွက် 1 ရွက်
Anafoetida အနည်းငယ်
2 - ကြက်သွန်နီ ၃ လုံး၊ ပါးပါးလှီး
ကြက်သွန်ဖြူ ၂-၃ တောင့်၊ လှီးဖြတ်
ခရမ်းချဉ်သီးအလတ် ၁ လုံး၊ လှီးဖြတ်
နံနံစေ့ ၁ ဇွန်း၊ လှော်ပြီး ထောင်းထားပါ
1/2 ဇွန်း။ kasoori methi ၊လှော်ပြီးထောင်းပါ
½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နနွင်းမှုန့်
၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်သီးအနီမှုန့်
ဟင်းနုနွယ်ရွက် ၂-၃ ရွက်၊ ပါးပါးလှီး
ဟင်းနုနွယ်ရွက် ၂ တောင့်၊ ပြုတ်ပြီး ရေသန့်သန့်
½ ခွက် ရေနွေး
br>250-300 gm Paneer ကို အတုံးလေးများဖြစ်အောင်လှီးထားပါ
လတ်ဆတ်သောခရင်မ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား
ဂျင်း၊ julienne
လတ်ဆတ်သောခရင်မ်
လုပ်ငန်းစဉ်
• အိုးထဲတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ရေနွေးဖျော့ထားပါ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 2-3 မိနစ်။ ဖယ်ပြီး ရေခဲရေအေးထဲသို့ ချက်ချင်းပြောင်းပေးပါ။
• ကြိတ်စက်ထဲသို့ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ငပိထည့်ကာ ပြုတ်ထားသော နံနံပင်ထည့်ကာ ချောမွေ့အောင်ပြုလုပ်ပါ
• ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံကို အပူပေးပြီး ကရဝေးရွက်၊ ဇီယာစေ့ထည့်ပါ။ ကွမ်းခို။ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
• ယခု ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများ ထည့်ကာ အရောင်ထွက်သည်အထိ မွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ နနွင်း၊ ငရုပ်သီးအနီ၊ ကဆူရီမီသီ၊ နံနံစေ့နှင့် နံနံမှုန့် အနည်းငယ်တို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော အရွက်များထည့်ပါ။
• ပြင်ဆင်ထားသော ပါလတ်သီးစစ်စစ်၊ ရေနွေးထည့်ကာ ဆားညှိကာ သမအောင် မွှေပေးပါ။
• အခွံနွှာထားသော အတုံးများကို ရွှေ့ကာ ဂရမ်မဆလာကို ဖြန်းကာ နောက်ထပ် တစ်မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပေးပါ။
• လတ်ဆတ်သောခရင်မ်ဖြင့် အချောသတ်ပြီး အဆီအနှစ်ဖြစ်အောင်ခေါက်ပါ။
• ဂျင်း julienne နှင့် fresh cream တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။