• ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• Chicken Sukka ပြင်ဆင်ပါ
• Dahi (ဒိန်ချဉ်) 3 ဇွန်း
• Adrak lehsan paste (ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ) 1 tbs
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• Haldi powder (နနွင်းမှုန့်) ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သံပုရာရည် 1 ဇွန်း
• Curry patta (ဟင်းရွက် ) 8-10
• ကြက်သားမွှေ boti 750g
• ဟင်းချက်ဆီ ½ ခွက်
• Pyaz (ကြက်သွန်နီ) အကြီးကြီး 2 တုံး
• Lehsan (ကြက်သွန်ဖြူ ) ပါးပါးလှီးထားသော 1 ဇွန်းနှင့် ½ tbs
• Adrak (ဂျင်း) လှီးထားသော ½ tbs
• Curry patta (Curry leaf) 12-14
• Tamatar (ခရမ်းချဉ်သီး) လှီးထားသော အလတ်စား 2 ခု၊
• Hari mirch (ငရုပ်သီးစိမ်း) ပါးပါးလှီးထားသော 1 ဇွန်း
• Kashmiri lal mirch ( Kashmiri red pepper) powder ½ tbs
• Dhania powder (နံနံမှုန့်) 1 နှင့် ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• Lal mirch powder (ငရုပ်နီမှုန့်) 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• ရေ ¼ ခွက် သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို< /li>
• Imli pulp (မန်ကျည်းပျော့ဖတ်) 2 ဇွန်း
• Saunf powder (စမုန်နက်မှုန့်) ½ tsp
• Garam masala powder ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Hara dhania (နံနံစိမ်း) ၂ ဇွန်းခန့်
• အကြွင်းအကျန်/ ရိုးရိုး Naan ကြက်သွန်ဖြူ Naan သို့ ပြန်လည်လန်းဆန်း
• Makhan (ထောပတ်) ၂-၃ ဇွန်း
• Lal mirch (ငရုပ်နီ) ထောင်းထားသော 1 ဇွန်း
• Lehsan (ကြက်သွန်ဖြူ) ပါးပါးလှီးထားသော 1 ဇွန်း
• Hara dhania (နံနံစိမ်း) ပါးပါးလှီးထားသော 1 ဇွန်း
• ရေ 4-5 tbs
< li>လိုအပ်သလို လက်ကျန် naan
• Hara dhania (နံနံစိမ်း) လှီးထားပါ

လမ်းညွှန်ချက်များ-

ကြက်သား Sukka ပြင်ဆင်ပါ-

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဒိန်ချဉ်၊ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငပိ၊ ဆား၊ ပန်းရောင်ဆား၊ နနွင်းမှုန့်၊ သံပုရာရည်၊ ဟင်းရွက်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။

ကြက်သားထည့်၍ သမအောင်မွှေပြီး မိနစ် ၃၀ ခန့် နှပ်ထားပါ။

အိုးထဲတွင် ဟင်းချက်ဆီ၊ ကြက်သွန်နီ ထည့်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပြီး နောက်ပိုင်းသုံးရန် သီးသန့်ထားပါ။ wok မှ အပိုဆီများကို ဖယ်ရှားပြီး ဟင်းချက်ဆီ ¼ ခွက်သာ ချန်ထားပါ။ အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ဟင်းခတ်အရွက်များထည့်ကာ သမအောင် မွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်၊ နံနံစေ့မှုန့်၊ ပန်းရောင်ဆား၊ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး မီးအလယ်တွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ရေထည့်ပြီး မွှေပါ။ နှပ်ထားသော ကြက်သားများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး မီးအဖုံးအုပ်ကာ 14-15 မိနစ် (ရောမွှေပါ)။ သီးသန့်ကြော်ထားသော ကြက်သွန်နီကို ရောမွှေပြီး မီးအလယ်အလတ်တွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ မန်ကျည်းပျော့ဖတ်၊ စမုန်နက်မှုန့်၊ ဂရမ်မဆလာမှုန့်တို့ကို ရောထည့်ပြီး မွှေပါ။ လတ်ဆတ်သောနံနံကိုထည့်၍ မီးနိမ့်ပေါ်တွင် ၄-၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။

အကြွင်းအကျန်/ ရိုးရိုး Naan ကို ကြက်သွန်ဖြူ Naan သို့ ပြန်လည်လန်းဆန်းစေသည်-

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်၊ ငရုပ်သီးနီများကို ထောင်းထားပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊နံနံပင် တို့ကို ရောမွှေပါ။ အချောင်းမပါသော ဒယ်ပြားပေါ်တွင် ရေထည့်၊ လက်ကျန်များကို ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ပြန်လှန်ပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ထောပတ်ကို နှစ်ဖက်လုံးတွင် ထည့်ပြီး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ (၂-၃ မိနစ်) မီးအလတ်ပေါ်တွင် ကြော်ပါ။ လတ်ဆတ်သောနံနံဖြင့် အလှဆင်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူထောပတ်ဖြင့် ကျွေးပါ။