ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ဟင်းချက်ဆီ 1/3 ခွက်
• Mutton mix boti 1 kg (အဆီ 10%)
• Adrak (ဂျင်း) ထောင်းထားပါ 1 ဇွန်း
• Lehsan (ကြက်သွန်ဖြူ) 1 ဇွန်း
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• ရေ 2-3 ခွက်
• Sabut dhania (နံနံစေ့) 1 ဇွန်း
• Kali mirch powder (ငရုတ်ကောင်းမှုန့်) 1 & ½ tsp
• Hari mirch (Green chilli) 1 tbs
< li>Dahi (ဒိန်ချဉ်) 4 ဇွန်း
• သံပုရာရည် ½ tbs

လမ်းညွှန်ချက်များ-

1. သံဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်၊ ဟင်းချက်ဆီနှင့် အပူပေးပါ။
2. သိုးသားကိုထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးမြင့်ပေါ်တွင် ၄-၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
3. ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပန်းရောင်ဆားထည့်ကာ ရောမွှေပြီး ၃ ချက်ပြုတ်ပါ။ -၄ မိနစ်။
4. ရေထည့်၊ ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ကာ အသားနူးသည်အထိ (35-40 မိနစ်အထိ) မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ပြုတ်ပါ။
5. နံနံစေ့ထည့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ဒိန်ချဉ်တို့ကို ရောမွှေပြီး ဆီများကွဲသွားသည်အထိ (၂-၃ မိနစ်) မီးအလတ်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
6. သံပုရာရည်၊ ဂျင်း၊ နံနံပင်၊ ငရုပ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့်ကာ ရောမွှေပါ။
7. li>
8. လတ်ဆတ်သောနံနံ၊ ဂျင်း၊ အစိမ်းလိုက်အအေးများဖြင့် အလှဆင်ပြီး naan ဖြင့် ကျွေးပါ။