ပရိုတင်းမြင့် Colocasia (Arbi) ကြော်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Ghee (घी)
• ½ tsp Heeng (हींग)
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း Carom Seeds (अजवाइन)
• ½ kg Colocasia (अरबी)
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၂ တောင့်၊ အခွံခွာ (हरि मिर्च)
• အရသာအတွက် ဆား (नमक)
• ကြက်သွန်နီ ၁ ခွက်၊ ပါးပါးလှီး (प्याज़)
• ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နနွင်း (हल्दी)
• ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်သီး အရွက်များ (कुट्टी मिर्च)
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း Chaat Masala (चाट मसाला)
• နံနံပင် လှီးထားသော လက်တဆုပ်စာ (हरा धनिया)

High-Protein Colocasia (Arbi) ကြော်ရန် ညွှန်ကြားချက်များ

1. Colocasia (Arbi) ကိုပြင်ဆင်ပါ-
   • ကိုလိုကာစီယာကို အခွံခွာပြီး သပ်သပ်ရပ်ရပ် သို့မဟုတ် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အညစ်အကြေး သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ရေအောက်တွင် သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။
2. ချက်ပြုတ်ခြင်း-
   • ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံ သို့မဟုတ် ကဒါးကို အပူပေး၍ အပူပေးလိုက်ပါ။
   • ဟင်းရည်ပူပူတွင် ဟင်နှင့် ဇီးစေ့အစေ့များကို ထည့်ပါ။ အနံ့ မထွက်မချင်း စက္ကန့်အနည်းငယ်လောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။
   • အခွံခွာထားသော ငရုတ်သီးစိမ်းများကို ထည့်ကာ ပြင်ဆင်ထားသော colocasia သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြင့် ထည့်ပါ။ အာဘီကို သမအောင်ထည့်ထားသော ဂျုံနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နှံ့အောင်မွှေပါ။
3. Sautéing-
   • ကိုလိုကာစီယာသပ်စ်များကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်ပင်များအတွက်။ အစွန်းများပေါ်တွင် ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာစေရန် ခွင့်ပြုပါ။
4. ဟင်းခတ်ချက်-
   • အရသာအရ ဆားဖြူးပေးပါ။ အရသာအတွက် ကြက်သွန်နီလှီး၊ နနွင်း၊ ငရုတ်သီးအစေ့များနှင့် ဟင်းခတ်မဆလာထည့်ပါ။ colocasia နူးညံ့ပြီး ပြုတ်သည်အထိ အလယ်အလတ်-နည်းဖြင့် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ သပ်ရပ်သည့်အရွယ်အစားနှင့် colocasia အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ 15-20 မိနစ်ခန့် ကြာနိုင်သည်။
5. နောက်ဆုံးထိတွေ့ခြင်း-
   • ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် လှည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ပြီး colocasia ကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားသော နံနံရွက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

High-Protein Colocasia (Arbi) - Arbi ဟုလည်းလူသိများသော Colocasia သည် အမြစ်ပါရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရ။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝစွာပါရှိသောကြောင့် အစာခြေကျန်းမာရေးနှင့် ကိုယ်ခံအားကို အထောက်အပံ့ဖြစ်စေသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ပံ့ပိုးပေးသော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။

အကြံပြုချက်များ

ဤပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသော Colocasia ကို ရိုတီ သို့မဟုတ် ထမင်းဖြင့် ပူပူနွေးနွေး မွှေကြော်ပေးပါ။ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော ပဲဟင်း သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော တွဲဖက်အရံဟင်း သို့မဟုတ် ပင်မဟင်းလျာကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။

ဤ High-Protein Colocasia (Arbi) ကြော်ချက်နည်းသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ၎င်းသည် အမြန်စားရန် ပြီးပြည့်စုံပြီး ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်သည်။ ဤအိန္ဒိယရိုးရာ အရသာကို ခံစားပြီး သင့်အစားအစာအတွက် ကောင်းမွန်သော အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။