• ၁ ခွက် / 200g White Basmati Rice (သေချာဆေးကြောပြီး မိနစ် 30 လောက် ရေစိမ်ပြီး တင်းအောင်ထားပါ)
• ဟင်းချက်ဆီ ၃ ဇွန်း
• 200g / 2 ခွက် (ချောင်ချောင်ချိချိ) - ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ
• 2+1/2 စားပွဲတင်ဇွန်း / 30g ကြက်သွန်ဖြူ - ပါးပါးလှီး
• 1/4 မှ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်သီးအစေ့များ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• 150g / 1 Cup Green Bell Pepper - 3/4 X 3/4 လက်မ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ
• 225g / 3 ခွက် မှိုအဖြူ - ပါးပါးလှီး
• အရသာအတွက် ဆား (ပန်းရောင်ဟိမဝန္တာဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စုစုပေါင်း 1+1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• 1+1/2 ခွက် / 350ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (ဆိုဒီယမ်နည်း)
• ကြက်သွန်နီ ၁ ခွက် / ၇၅ ဂရမ် - လှီးထားပါ
• အရသာအတွက် သံပုရာဖျော်ရည် (သံပုရာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ထားပါတယ်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေမှုန့် သို့မဟုတ် အရသာအတွက်

ရေကြည်လင်လာသည်အထိ ဆန်ကို အကြိမ်အနည်းငယ် သေချာဆေးကြောပါ။ ၎င်းသည် အညစ်အကြေး/အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးမည်ဖြစ်ပြီး ပိုမိုသန့်ရှင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ပြီးရင် ဆန်ကို ရေထဲမှာ ၂၅ မိနစ်ကနေ ၃၀ မိနစ်လောက်စိမ်ထားပါ။ ထို့နောက် ဆန်ထဲမှရေကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ပိုလျှံနေသောရေများကို ညှစ်ထုတ်ရန်အတွက် ဇလုံထဲတွင် ထည့်ထားလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးကျယ်တစ်လုံးကို အပူပေးပါ။ ဟင်းချက်ဆီ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူတွင် ၅ မိနစ်မှ ၆ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် အရောင်ဖျော့ဖျော့ရွှေဝါသည်အထိ ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီထဲကို ဆားထည့်တာက အစိုဓာတ်ကို ထုတ်ပေးပြီး ချက်ပြုတ်ရာမှာ ပိုမြန်စေတဲ့အတွက် ကျေးဇူးပြုပြီး မကျော်ပါနဲ့။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးအတုံးများကို ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ် မီးအပူဖြင့် ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ လှီးထားသော ငရုတ်ကောင်းနှင့် မှိုစိမ်းတို့ကို ထည့်ပါ။ မှိုနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို အလယ်အလတ်အပူတွင် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ မှိုသည် caramelize စတင်သည်ကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ ထို့နောက် အရသာအတွက် ဆားထည့်ကာ နောက်ထပ် စက္ကန့် 30 ခန့် ကြော်ပါ။ စိမ်ထားတဲ့ ဘာစမာတီဆန်၊ ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို ထည့်ပြီး ရေကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါ အဖုံးအုပ်ပြီး အပူကို လျှော့ပါ။ 10 မိနစ်မှ 12 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ထမင်းကျက်သည်အထိ မီးအနိမ့်ဖြင့် ချက်ပါ။

ထမင်းပြုတ်ပြီးတာနဲ့ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ပိုလျှံနေတဲ့ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားဖို့ စက္ကန့်အနည်းငယ်လောက် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အပူကိုပိတ်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တို့ကို ထည့်ပြီး ဆန်စေ့များ မကွဲအောင် ကာကွယ်ရန် ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ထမင်းကို မရောနှောပါနှင့် မဟုတ်ရင် စိုသွားပါလိမ့်မယ်။ အဖုံးအုပ်ပြီး အရသာများ ရောစပ်ရန်အတွက် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။

ပူပူနွေးနွေး ကိုယ်နှစ်သက်ရာ ပရိုတင်းအခြမ်းဖြင့် ကျွေးပါ။ ၎င်းသည် ဝန်ဆောင်မှု 3 ခု ပြုလုပ်သည်။