စျေးဝယ်စာရင်း-
၂ ပေါင်အရိုးမရှိ အရေခွံမပါသော ကြက်ပေါင်
အားလုံးအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်)
ပြောင်းဖူးကစီဓာတ် ၁ ခွက်
ဂျုံမှုန့် ၁/၂ ခွက်
ထောပတ် 1 quart
ဆီ
ကြက်သွန်စိမ်း
fresno ငရုတ်သီး

ငံပြာရည်:
သကြား 3/4 ခွက်
၃/၄ ခွက်စာ ရှာလကာရည်အဖြူ
1/ ပဲငံပြာရည် 3 ခွက်
ရေ 1/4 ခွက်
အနှစ်ရည် လိမ္မော်သီး 1 ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ 1 ဇွန်း
ဂျင်း 1 ဇွန်း
ပျားရည် 2 ဇွန်း
Slury - ရေ 1-2 ဇွန်း နှင့် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်း

လမ်းညွှန်ချက်များ-
ကြက်သားကို ကိုက်မွှားမွှားလေးတွေဖြစ်အောင် အနေတော်ထားပြီး ဟင်းခတ်ပေးပါ။ ထောပတ်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။
သကြား၊ ရှာလကာရည်၊ ရေနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားခြင်းဖြင့် သင့်ငံပြာရည်ကို စတင်လိုက်ပါ။ ဒါကို 10-12 မိနစ်လောက် လျှော့ထားလိုက်ပါ။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် နှင့် ဇီးစေ့ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ/ဂျင်း ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ရန် ရောမွှေပါ။ ပျားရည်ထည့်၍ ရောမွှေပါ။ ရေနှင့် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်တို့ကို ရောနှောပြီး ငံပြာရည်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ (ဒါက ငံပြာရည်ကို ထူလာစေပါတယ်။) ပါးပါးလှီးထားသော fresno ငရုတ်သီးများထည့်ပါ
ရာသီပြောင်းဖူးကစီဓာတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရက်ရက်ရောရော သမအောင် ရောနယ်ပြီးနောက် ထောပတ်ထဲမှ ကြက်သားများကို မုန့်ညက်ထဲသို့ အနည်းငယ်စီထည့်ကာ အညီအမျှ ကျက်ကြောင်းသေချာစေပါသည်။ 350 ဒီဂရီတွင် 4-7 မိနစ် (သို့) ရွှေညိုရောင်နှင့် အတွင်းအပူချိန် 175 ဒီဂရီအထိကြော်ပါ။ ငံပြာရည်ဖြင့် အုပ်ပြီး ကြက်သွန်စိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပြီး ကျွေးပါ။