ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• မကျက်သေးသော ပဲပိစပ် 1 1/2 ခွက် (အစိမ်း၊ ပြင်သစ်စိမ်း သို့မဟုတ် အညိုရောင်ပဲအမျိုးမျိုး) ကို ရေဆေးပြီး ခူးဆွတ်ပြီး
• အင်္ဂလိပ်သခွားသီး ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီး
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁/၂ ခွက်

သံပုရာရည် :

• သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော သံပုရာရည် ၂ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့ ဖိထားပါ သို့မဟုတ် နုတ်နုတ်စဉ်းထားပါ
• ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြေနေသော ငရုတ်ကောင်းနက်

< strong>အဆင့်များ-

• ပဲဟင်းကို ချက်ပါ။
• ပဲဟင်းကို ရေ 3 ခွက် (သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်) နှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ပဲများကို ပေါင်းပါ။ ဟင်းရည် ဆူပွက်လာသည်အထိ အလယ်အလတ် အပူချိန်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အပူကို အလယ်အလတ်မှ အနိမ့်သို့ လျှော့ချကာ အဖုံးအုပ်ကာ အသုံးပြုထားသော ပဲအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ မိနစ် 20-25 ခန့် နူးသည်အထိ တည်ထားပါ။
• ပဲစေ့များကို ရေအေးထဲတွင် ၁ မိနစ်ခန့် ရေစင်အောင်ဆေးကြောပြီး ရေစင်အောင်ဆေးကာ အအေးခံကာ ဖယ်ထားပါ။
• အ၀တ်အစားများကို ရောမွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးငယ်တစ်ခုထဲတွင် သံပုရာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောပြီး ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
• ရောမွှေပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားသော ပဲနီတောင့်၊ သခွားသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ သံပုရာရည်တို့ဖြင့် အညီအမျှ ရောပြီး အညီအမျှ ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
• သုံးဆောင်ပါ။ ချက်ခြင်းခံစားပါ သို့မဟုတ် 3-4 ရက်အထိ အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာတွင် အအေးခံပါ။