ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 cup moongdal
• 1-2 lauki (ပုလင်းဘူး)
• ခရမ်းချဉ်သီး 1 လုံး
• အစိမ်းရောင် ၂ လုံး ငရုတ်သီး
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ဇီရာစေ့ ၁/၂ ဇွန်း
• ရှိန်းခိုနီ (hing) တစ်ကိုက်
• ကရဝေးရွက် ၁ ရွက်၊
• မုန်ညင်းဆီ ၃-၄ ဇွန်း
• အရသာအတွက် ဆား

ဤ Lau Diye Moong Dal ချက်နည်းသည် ဂန္ထဝင်ဘင်္ဂလီပြင်ဆင်ချက်ဖြစ်သည်။ Mong dal နှင့် Lauki တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို များသောအားဖြင့် ထမင်းဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး ဘင်္ဂလီအိမ်ထောင်စုအများစုတွင် အဓိက စားလေ့ရှိပါသည်။

Lau Diye Moong Dal ပြုလုပ်ရန်၊ မုန်လာဥကို ရေဆေးပြီး မိနစ် 30 ကြာ စိမ်ထားခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် ရေကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ဘေးမှာထားပါ။ Lauki, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် မုန်ညင်းဆီအပူပေးပြီး ဇီယာစေ့၊ ကရဝေးရွက်၊ ပဲပင်တို့ကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပါ။ နနွင်းမှုန့်နှင့် လှီးထားသော လော်ကီမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဤအရောအနှောကိုမိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ရေစိမ်ထားတဲ့ ငရုတ်သီးအနှစ်ကို ထည့်ပြီး အားလုံး ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရေ နှင့် ဆား ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ ဒယ်အိုး နှင့် lauki များ ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ Lau Diye Moong Dal ကို ထမင်းပေါင်းပူပူဖြင့် ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!