ကြက်ပြုတ်ရည်နှင့် ချာပသီကြော် ချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ဘက်စုံသုံးဂျုံမှုန့် 2 ခွက်
• ရေ 1 ခွက် (လိုအပ်သလို)
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း
• ဆီ 1 ဇွန်း (မုန့်စိမ်းအတွက်)
• 500 ဂရမ် ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ
• ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး၊ နုပ်နုပ်စဉ်းပါ လှီးထားပါ
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး လှီးထားပါ
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၂-၃ တောင့်၊ ပါးပါးလှီး
• ဂျင်း-ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဇွန်းစာ
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအနီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ဂရာမ်မဆလာ
• အရသာအတွက် ဆား
• နံနံရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားပါ (အတွက်၊ အလှဆင်ခြင်း)
• 500 ဂရမ် ဗန်ဂျရမ်ငါး (သို့မဟုတ် နှစ်သက်ရာငါး)
• ငါးမဆလာကြော် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း
• ကြော်ရန်အတွက် ဆီ

ညွှန်ကြားချက်များ-

ချာပသီပြုလုပ်ခြင်း-

1. ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
2. ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး မွှေပါ။ တစ်ဖွဲ့ မုန့်ညက်ချော။
3. အဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 20-30 လောက်ထားပေးပါ။
4. မုန့်စိမ်းကို အလုံးသေးသေးလေးများခွဲပြီး ပါးပါးစက်ဝိုင်းများဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။
5. ချက်ပြုတ်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံး ရွှေအညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဒယ်ပြားပူပူပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ နွေးထားပါ။

ကြက်သားအဆီအနှစ်ပြင်ဆင်ခြင်း-

1. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ရွှေညိုရောင်အထိ မွှေပေးပါ။
2. ထည့်ပါ။ ဂျင်း-ကြက်သွန်ဖြူငပိနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
3. လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ နနွင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်နှင့် ဆားထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
4. ကြက်သားတုံးများကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်သားနူးအိလာသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
5. မဆလာ ဂါရမ်မဆလာကို ဖြူးပြီး မစားမီ လတ်ဆတ်သော နံနံရွက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

Meen Fry ပြင်ဆင်ခြင်း-

1. ဗန်ဂျရမ်ငါးကို ငါးမဆလာနှင့် ဆားတို့ဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး နှပ်ထားသောငါးကို ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်။
3. အဆီပိုများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် စက္ကူသုတ်ပုဝါများပေါ်တွင် စင်အောင်ဆေးပါ။

အကြံပြုချက်များ-

စပ်ထားသော ကြက်သားအဆီအနှစ်နှင့် ကြွပ်ရွသော ပူနွေးသော ချာပတီကို ကျွေးပါ အရသာရှိသော နေ့လယ်စာ အတွေ့အကြုံကို ရရှိရန်အတွက် ယောက်ျားသားများသည် နံဘေးတွင်ကြော်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!