ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ချောကလက်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ (အလွှာ 1):
-ကြက်ဥ 1
-Olper's Milk ½ Cup
-ဟင်းချက်ဆီ ¼ ခွက်< br>-Vanilla essence 1 tsp
-Bareek cheeni ½ Cup
-Maida 1&¼ Cup
-Cocoa powder ¼ Cup
-Himalayan pink salt ¼ tsp
-Baking powder 1 tsp
br>- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ရေနွေး ½ ခွက်

ချောကလက် Mousse (အလွှာ 2 ကိုပြင်ဆင်ပါ):
- လိုအပ်သလို ရေခဲတုံးများ
-Olper's Cream အအေးခံထားသော 250ml
- ချောကလက်တစ်ဝက်အချိုမှုန့် 150g
-Icing သကြား 4 ဇွန်း
-Vanilla essence 1 tsp

ချောကလက်အပေါ်ပိုင်းအခွံကိုပြင်ဆင်ပါ (အလွှာ 4):
- Semi sweetened dark chocolate grated 100g
-အုန်းဆီ 1 ဇွန်း
-သကြားရည်
-ကိုကိုးမှုန့်

လမ်းညွှန်ချက်များ-

ချောကလက်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ (အလွှာ 1):< br>ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ နို့၊ ဟင်းချက်ဆီ၊ ဗနီလာဆန်ပြုတ်၊ သကြား တို့ကို ရောမွှေပြီး မွှေပါ။
ဇလုံတစ်ခုပေါ်တွင် ဆန်ခါတင်ကာ ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ ပန်းရောင်ဆား၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ရောမွှေပြီးနောက် သမအောင်မွှေပါ။
ရေနွေးထည့်ပြီး ကောင်းစွာညက်အောင်မွှေပါ။
ဆီဆီ 8 လက်မအရွယ် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ထောပတ်မုန့်ကို လောင်းပြီး အကြိမ်အနည်းငယ်နှိပ်ပါ။
အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။ 180C ဖြင့် မိနစ် 30 ကြာ (အောက်ပိုင်းအကင်တွင်)။
အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံထားပါ။

ချောကလက် Mousse (အလွှာ 2) ကိုပြင်ဆင်ပါ-
ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးတွင် ရေခဲတုံးများထည့်ကာ အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထည့်ပါ။ ၎င်းတွင် ခရင်မ်ထည့်၍ ၃-၄ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
ရေခဲရောင်သကြား၊ ဗနီလာဆန်ကို ထည့်ကာ နူးအိသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
နောက်ပန်းကန်လုံးသေးတစ်လုံးတွင် အနက်ရောင်ချောကလက်၊ ခရင်မ် ၃-၄ ဇွန်းနှင့် microwave တို့ကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
ယခု အရည်ပျော်သွားသော ချောကလက်ကို ခရင်မ်အရောအနှောထဲတွင် ထည့်ကာ ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ မွှေပါ။
အသုံးပြုသည်အထိ ပိုက်အိတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။

ချောကလက် အပေါ်ခွံကို ပြင်ဆင်ပါ ( Layer 4):
ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲတွင် အနက်ရောင်ချောကလက်၊အုန်းဆီနှင့် microwave ကို တစ်မိနစ်ခန့်ထည့်ကာ ချောမွေ့သွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
ကိတ်မုန့်ဖုတ်အိုးထဲမှ ကိတ်မုန့်ကို ဖယ်ပြီး ကိတ်မုန့်တုံးအရွယ်အစားအလိုက် ကိတ်မုန့်သားကို ကိတ်တုံးအရွယ်အလိုက် ကိတ်မုန့်သားကို လှီးဖြတ်ပါ။ လှီးဖြတ်စက် (6.5" ကိတ်မုန့်သွပ်)။
ကိတ်မုန့်ကို သံသေတ္တာအောက်ခြေတွင် ထည့်ပြီး သကြားရည်ထည့်ကာ 10 မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။
ပြင်ဆင်ထားသော ချောကလက်ပုံးကို ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ပိုက်ထုတ်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။
ချောကလက် ganache အလွှာ (၃)လွှာကို ပိုက်ထုတ်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။
ချောကလက်အရည်ကို လောင်းထည့်ကာ အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ရောက်သည်အထိ တည်ထားပါ။
ကိုကိုးမှုန့် ဖြန်းပြီး ချစ်ရသူတွေကို လက်ဆောင်ပေးလိုက်ပါ။