ခရမ်းချဉ်သီးပင်စိမ်းချောင်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့် 1¼ ခွက် (maida) + ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ရန်

ခရမ်းချဉ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း

ပင်စိမ်းရွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ကြက်ဆူသကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း

½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း + ဆား အနည်းငယ်

ထောပတ် ၁ ဇွန်း

သံလွင်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း + အဆီပြန်ရန်အတွက်

လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်

စားသုံးရန်အတွက် Mayonnaise-chive dip

နည်းလမ်း-

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့် 1¼ ခွက်ထည့်ပါ။ ကြက်ဆူသကြားနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ထောပတ်ထည့်ပြီး မွှေပါ။ လုံလောက်သောရေကိုထည့်ကာ ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ မွှေပါ။ သံလွင်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်းကို ထည့်ပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မွှေပါ။ စိုစွတ်သော မလင်အ၀တ်ဖြင့် အုပ်ပြီး ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် ဖယ်ထားပါ။

၂။ မီးဖိုကို 180°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။

၃။ မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ အပိုင်းများခွဲပါ။

၄။ အလုပ်ခုံကို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အပိုင်းတစ်ခုစီကို ပါးပါးချပ်ပြားပြားများဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။

၅။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး အချပ်ပြားများကို ချထားပါ။

၆။ ခရမ်းချဉ်သီးမှုန့်၊ ပင်စိမ်းရွက်ခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ကျန်သံလွင်ဆီတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။

၇။ ခရမ်းချဉ်သီးမှုန့်အရောအနှောကို အဝိုင်းပြားတစ်ခုစီတွင် ပွတ်တိုက်ကာ ခက်ရင်းခဲဖြင့် နှပ်ကာ ၂-၃ လက်မရှည်သော အမြှောင်းများအဖြစ် လှီးဖြတ်ပါ။

၈။ ဗန်းကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုထဲသို့ ထည့်ပြီး ၅-၇ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး အအေးခံပါ။

၉။ Mayonnaise-Chive Dip ဖြင့် ကျွေးပါ။