ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ကြက်သားဖြည့်ပြင်ဆင်ပါ- - ဟင်းချက်ဆီ 2-3 ဇွန်း -Pyaz (ကြက်သွန်နီ) ပါးပါးလှီးထားသော အလတ်စား 2 လုံး - ကြက်သား qeeမ (နုပ်နုပ်စဉ်း) ) 350g -Adrak lehsan paste (ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ) 1 ဇွန်း -Hari mirch (Green chilli) paste 1 tbs -Himalayan pink salt 1 tsp or -Sabut dhania (နံနံစေ့) 1 tbs -Haldi powder (နနွင်းမှုန့်) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း - ဇီရာမှုန့် ( ဇီရာမှုန့် ) ½ ဇွန်း - Lal mirch ( ငရုပ်သီးအနီ ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း - Maida ( All-purpose flour ) 1 ဇွန်း နှင့် ½ tbs - ရေ 3-4 tbs - Hara dhania ( နံနံစိမ်း ) လက်တစ်ဆုပ်စာGhee Slurry ကိုပြင်ဆင်ပါ-ပြောင်းဖူးမှုန့် 3 ဇွန်း- မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 1 နှင့် ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - Ghee (ရှင်းလင်းထားသောထောပတ်) အရည်ပျော် 2 ဇွန်းနှင့် ½ tbs Kachori Dough ကိုပြင်ဆင်ပါ- -Maida ( All-purpose flour ) 3 ခွက် - ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက် - Ghee (ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်) 2 & ½ tbs - ရေ ¾ ခွက် (သို့) လိုအပ်သလို - ကြော်ရန်အတွက် ဟင်းချက်ဆီ

လမ်းညွှန်ချက်များ-< /p>

ကြက်သားအဆာပြေပြင်ဆင်ပါ-- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ပြောင်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။- ကြက်သားမှုန့်၊ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ အရောင်ပြောင်းသည်အထိ မွှေပါ။- ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ဆား၊ ပန်းနုရောင်၊ နံနံစေ့၊ နနွင်းမှုန့်၊ ဇီယာမှုန့်၊ ငရုပ်သီးနီ တို့ကို ထောင်းပြီး ရောမွှေပြီး ၂-၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။- ဂျုံမှုန့် ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ။- ရေထည့်၊ နံနံစိမ်း၊ ခြောက်သွားသည်အထိ မီးအလတ်ပေါ်တွင် ရောမွှေပါ။- အအေးခံထားပါ။Ghee Slurry ကိုပြင်ဆင်ပါ-ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပြောင်းမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ထောပတ်တို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပြီး အအေးခံသည်အထိ မွှေပါ။ ထူလာသည်။ မှတ်ချက်- kachori မုန့်လုပ်နေစဉ်အတွင်း Slurry သည် အလွန်ပါးလွှာခြင်း မရှိသင့်ပါ။Kachori မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ပါ-ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပန်းရောင်ဆား၊ ထောပတ်တို့ကို ထည့်ပြီး ကြေသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။- ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ရေ၊ ရောမွှေပြီး မုန့်ညက်များ ကပ်သွားသည်အထိ အဖုံးအုပ်ကာ 15-20 မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။- မုန့်ညက် ချောမွေ့သွားသည်အထိ မွှေပြီး အရွယ်တူ အလုံးလေးများ (50 ဂရမ်) စီပေးပါ။- မုန့်သားများကို တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ 10 မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။- မုန့်စိမ်းဘောလုံးတစ်ခုစီကိုယူ၍ လှိမ့်သောပင်၏အကူအညီဖြင့် ညင်သာစွာနှိပ်၍ လှိမ့်လိုက်ပါ။