1. ပါဝင်ပစ္စည်းများ
   • လှီးထားသော Mullangi (မုန်လာဥ) - 1 ခွက်
   • Toor Dal - 1/2 ခွက်
   • ကြက်သွန်နီ - အလတ်စား 1 လုံး
   >
   • ခရမ်းချဉ်သီး - အလတ်စား 1 လုံး
   • မန်ကျည်းငါးပိ - 1 ဇွန်း
   • Sambar Powder - 2 ဇွန်း
   • နံနံရွက် - အလှဆင်ရန်
   < /ul>

Mullangi Sambar သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပျော့ပျောင်းသောမန်ကျည်းနှင့် မုန်လာဥအရသာရောနှောထားသော တောင်အိန္ဒိယပဲဟင်းချိုဖြစ်သည်။ Keerai Poriyal နှင့် အရသာရှိ၍ သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆမ်ဘာပြုလုပ်ရန် ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် မုန်လာဥနီတို့နှင့်အတူ ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးထဲတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို စတင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြုတ်ပြီးပါက မန်ကျည်းငပိနှင့် ဆားမှုန့်ထည့်ပါ။ အရသာများ ရောသွားသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်မျှ တည်ထားပါ။ နံနံရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ထမင်းပူပူဖြင့် ကျွေးပါ။