Katori Chaat

အကြွပ်ကြွပ်ရွရွ katori (ပန်းကန်) ကို အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ထားသော သည်းမခံနိုင်သော အိန္ဒိယ လမ်းဘေးအစားအစာဖြစ်သော Katori Chaat ၏ ကြည်နူးဖွယ်အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ သရေစာ သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ် ပြီးပြည့်စုံသော ဤဟင်းသည် သင့်ဧည့်သည်များကို အထင်ကြီးစေမှာ သေချာပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ကာတိုရီအတွက်-
• ဘက်စုံသုံး ဂျုံမှုန့် ၁ ခွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဇီလန်စေ့ (ajwain)
• အရသာအတွက် ဆား
• လိုအပ်သလို ရေ
• ကြော်ရန်ဆီ

• ဖြည့်စွက်မှုအတွက်-
• ကုလားပဲပြုတ် ၁ ခွက် (ကုလားပဲ)
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁/၂ ခွက်
• 1/2 ခွက်ခုတ် ခရမ်းချဉ်သီး
• ဒိန်ချဉ် ၁/၂ ခွက်
• မန်ကျည်းသီး ၁/၄ ခွက်
• အရသာအတွက် Chaat မဆလာ
• အလှဆင်ရန်အတွက် နံနံရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
• ထိပ်တန်းအတွက် Sev

ညွှန်ကြားချက်များ-

1. ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ဇီယာစေ့နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ ရေထည့်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပါ။ 15 မိနစ်ခန့် အနားယူထားပါ။
2. မုန့်စိမ်းကို အလုံးသေးသေးလေးများခွဲပြီး ဘောလုံးတစ်ခုစီကို အဝိုင်းပါးပါးလေးဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။
3. ဒယ်အိုးနက်နက်ထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။ လှိမ့်ထားသော မုန့်စိမ်းကို ဆီထဲတွင် ညင်သာစွာထည့်ကာ ရွှေဝါရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပြီး ဇွန်းဖြင့် ကာတိုရီဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။
4. ပြီးသည်နှင့် အဆီပိုများကို စုပ်ယူရန် စက္ကူပဝါပေါ်တွင် အအေးခံထားလိုက်ပါ။
5. Katori Chaat ကို ပေါင်းစည်းရန်အတွက် ကုလားပဲပြုတ်၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ကြွပ်သော ကာတိုရီ တစ်ခုစီကို ဖြည့်ပါ။
6. ဒိန်ချဉ်တစ်တုံးထည့်၊ မန်ကျည်းသီးအနှစ်ကို ဖျန်းပြီး chaat masala ဖြန်းပါ။
7. လတ်ဆတ်သောနံနံရွက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ချက်ချင်းဝန်ဆောင်မှုပေးပြီး ဤအံ့သြဖွယ် Indian Chaat အတွေ့အကြုံကို ခံစားလိုက်ပါ။